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很多人都知道白茶香，不仅汤水香，干茶同样也香。 经常听人说干茶香，到底具体该如何感受它？ 若是直接捧着干茶凑近鼻间闻，或许香味不是那么清晰明朗。 一般建议是烫壶温杯后投入干茶，再闻香。 白茶身上有层次丰富多样的香气，其中香气分子运动速度很快。 在烫壶温杯后，盖碗上的热气会加速茶香分子的运动，使其香气散发得更多、更浓郁。 此时，将盖碗打开一个小口闻香，可以在盖上感受到清晰的香气。 有花香、毫香、竹林香等，幽幽然的香气被人所感知，十分动人。 要注意的是，闻干茶香时打开一个小口轻轻嗅闻即可，不能直接全部打开。 若是将盖直接敞开闻香，有可能会使香气大量挥发到空气中，造成香气缺失。 |
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