贵阳是个特别适合「逛吃」的城市。美食多而聚集。
民生路短短200多米长的街道上，就汇聚了许多地道的老字号和贵州各地的特色美食。
但家香酥鸭、丁家脆哨、俞记的安顺破酥包、董家的遵义红油米皮、徐记的贵阳碗耳糕……
十分适合吃货们组团大扫街。尤其是在秋天。
因为只要秋天一到，贵阳满大街都会出现一款对吃货扫街极其友好的消食神器，糖水刺梨。
民生路上总是有好几家这种流动的刺梨摊子
金灿灿的「刺梨」高高的堆在流动的板车上，炫耀似的挑逗着刚刚被酸和辣摧残过的味蕾。
刺梨酸涩，生食口感过于犀利。需要糖水来安抚。
为了方便食用，摊主便将刺梨去籽去刺，切成小片。丢进板车上的一个铝制大水盆里。
盆上面高高隆起的，就是已经泡好的糖水刺梨。
刺梨表面长满了小尖刺，内部还有许多种子
顶上还镇着一大块冰糖，以证明此乃正宗的冰糖水。一大坨冰块，以便于把糖水刺梨的口感提升到最佳。
你可以买上一盒，拿竹签戳着，边走边吃，大嚼特嚼。
也可以干脆榨一杯糖水刺梨汁。完全不用纠结是要五分甜还是七分甜。无论如何，它的甜度和酸度总是莫名配合的刚刚好。
就连那一点淡淡的涩味儿，也变成了不可或缺的锦上添花。
大铝盆里泡好的糖水刺梨
一杯刺梨汁下肚，不消片刻。吃货们便能振奋食欲，鼓起余勇。
继续老素粉、丝娃娃、豆腐圆子、糖麻圆、炸洋芋……一家家扫过去。转角处，还有一家整天大排长龙的金牌罗记肠旺面。
此时，你可能需要再来一杯。
糖水刺梨汁，15元一杯
其实刺梨不止贵州独有，但唯有贵州人把刺梨当作至宝。
如果你是贵州人，却没有吃过刺梨，那绝对是一件怪事。如果你是外地人，来过贵州而没有吃过刺梨，那就必须称得上一件憾事了。
刺梨富含维生素C，被称作Vc之王。每100克鲜果中的Vc含量接近3克。连钟南山院士都频频为其点赞。
友情建议：不要盲目补充Vc，适量即可
贵州人吃刺梨，是可以生吃的。
又酸又涩嘛，根本就不是问题。遍体的尖刺不扎嘴吗？他们会跟你说这刺是软的。尽管外地人都觉得很扎手。
嘎吱嘎吱……几个酥脆多汁的刺梨下肚，谈笑间依然是面不改色。
刺梨的桀骜碰上贵州人的执着，只能乖乖地缴械。
长江以南及西南许多地区都有野生或栽培刺梨
刺梨除了鲜吃和糖渍。还可以晒成刺梨干泡水，或者加糖煮成刺梨蜜饯。
而刺梨泡酒，则是我最喜欢的方式。
暴烈的白酒驯服了刺梨的酸涩，最终变得格外温柔。
「新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年」。吃三年香稻都不如喝一顿刺梨酒来得痛快。
刺梨，也叫缫丝花。花大，淡紫色
奇数羽状复叶有小叶9～15，小枝上有皮刺
刺梨春天开花，淡紫色的花朵大而美丽，跟同属蔷薇科蔷薇属的玫瑰颇为神似。
蔷薇属还有一种叫做「金樱子」的植物。花白色，果实表面也是布满细刺。果甜，可生食可酿酒。常被人误认作刺梨。
至于我们平时吃的梨子，则是蔷薇科梨属的。跟刺梨的关系就远了。
金樱子 /Rosa laevigata，蔷薇科蔷薇属
蔷薇属的果实被称作蔷薇果，是一种假果
可食部分是肉质的萼筒，木质的瘦果藏在里面
