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大白菜生育期分幼苗期、莲座期、结球（包心）期、成熟期。莲座期是大白菜根系大量发生，叶片生长骤增时期，同时气候转化温和，正是大白菜生长的良好时机。这个时期生长的叶片是结球（包心）期制造光合产物的器官，只有在莲座叶生长良好的基础上，才能形成巨大叶球，单位面积和上的产量才能提高。因此要抓好莲座期的促控措施，具体做法是：  一、中耕蹲苗 蹲苗，就是控上促下的一个很有效的措施。主要是通过划锄，使根系向纵深发展，利于养分的积累，防止叶片旺长，使叶片增厚。还有降低土壤湿度，控制病害发生的作用。蹲苗开始时间，在大白菜进入莲座期，叶片达7～8片叶后，进行停水停肥10～15天左右，并进行中耕划锄，疏松土壤，利用根系生长点的趋水性，促使根系下扎。中耕深度是行内深，保证8㎝左右，菜根周围浅达3㎝，以免碰伤菜根。蹲苗结束的时间标志是，叶片增厚，颜色变深，中午外叶有萎蔫，午后恢复。这种长相出现后，结束蹲苗。  二、浇水 大白菜从8～9片叶时开始至包心初为莲座期。这个阶段的前期浇水以轻为原则，见干即浇，始终保持土壤表土稍干，下部湿润的状态，使根系不缺水，保证叶片生长。到莲座中期的蹲苗以后，浇一次大水，使土壤水分充足，满足需水高峰的到来。从此至包心开始这个阶段，5～7天浇一次水，保证土壤水分下湿上干。值得注意的是，莲座期也是霜霉病发病高峰，它的发生与田间湿度有直接的关系，所浇水即要保证土壤水分，又要不能不能过多，防止霜霉病的发生。 三、施肥 莲座期追肥在蹲苗结束后，以有机肥为主，以腐熟的饼肥，各种粪便为好，每亩施饼肥80斤，或腐熟粪便500斤。施肥结合浇水，应先施肥再浇水。莲座期间少施或不施化肥，以免影响包头紧实程度和菜品的质量与口味。 四、叶面喷调节剂 喷施调节剂主要是促进叶片健壮生长，不徒长，为包心紧实打下基础。 1、三十烷醇：每亩用0.5毫克／升浓度的药液50公斤喷雾，连喷2遍，间隔期10天。 2、稀土微肥：用0.05％稀土溶液50公斤连喷2次，间隔期7～10天。  |
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