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茉莉花茶,又称茉莉香片,因产地不同,其制作工艺与品质也不尽相同,特色各异。
其中,最为著名的产地有福建福州、福鼎,浙江金华,江苏苏州,四川雅安、安徽歙县、黄山,广西横县,重庆等地。另外,它还凭借绝佳的品质被誉为“在中国的花茶里,可闻春天的气味”。
茉莉花茶使用的茶叶称茶胚,多数以绿茶为主,也有少量红茶与乌龙茶参与。其具体的制作工艺是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香,它的茉莉香气是在加工过程中逐步具有的,所以成品茶中的茉莉干花起的仅仅是点缀、提鲜、美观的作用。
来自: 幸福工坊心灵售 > 《文件夹1》
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