 秋高气爽时节，邀三五个好友相聚，置六七两菊花酒、八九只螃蟹以成席，习习晚风间，浅酌微醺，最是惬意不过了。
相传第一个吃螃蟹的勇士是大禹治水时的巴解，是在维护堤坝中以火攻击螃蟹后飘出阵阵香味才发现的，还以自己名字的“解”字加上“虫”命名为“蟹”。考古工作者在上海马桥遗址的陶釜内发现蟹骨、浙江良渚遗址发掘大量河蟹蟹壳，推测是当时人们食后丢弃的，说明在距今四五千年前的良渚文化时期，太湖先民已有吃蟹的习惯。
夹砂陶釜 马桥文化 昆山文物馆 而后在魏晋南北朝、唐宋间进一步开发出各种新式吃法，蟹被广泛进入民众的餐桌。在这食用过程中，食客们迸发出强烈的创作热情，一张张关于蟹的画作挥毫于觥筹交错间，一首首关于蟹的词作落稿于推杯换盏中。
荷蟹图页 宋 故宫博物院 老饕苏轼《丁公默送蝤蛑》一诗大赞梭子蟹味美：“溪边石蟹小如钱，喜见轮囷赤玉盘。半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。蛮珍海错闻名久，怪雨腥风入座寒。堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。”（注：东坡尝作老饕赋）
白玉通雕蟹 清 广东博物馆 及至明清，雅客们出于对蟹原味的迷恋，吃蟹方法似乎更偏于清蒸、白煮，吃蟹用的锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针也在江南地区逐渐形成。美食家李渔更是在《闲情偶寄》中大谈食蟹心得： 蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。和以他味者，犹之以爝火助日，掬水益河，冀其有裨也，不亦难乎？
源于江南水域的广阔、蟹产的丰富，蟹成为江南地域季节性的无上珍馐，也渐渐冲出美食的固化形象进入文化层面，成为肖生玉雕中的重要纹饰。
白玉蟹 明 故宫博物院 长7cm 高2cm   白玉河蟹纹鼻烟壶 清 美国大都会博物馆 明清时期文人士大夫藏玉玩玉之风盛行，具有“和谐”、“富甲有余”及“高中黄甲”科考吉兆之意的螃蟹自然会被玉工匠人相中作为雕琢对象，制成文人把玩的佩饰或是文房镇纸等文玩器物。因蟹音同“谐”，故与禾、荷琢于一处寓有和谐之意。这种和谐不仅仅是自我身体机能的和谐，更是家庭关系的和谐、对外人际关系的和谐。  青玉蟹 清中期 美国大都会博物馆 长12.6、宽8、高3.1cm 白玉荷蟹 明 台北故宫博物院 长9.4cm，最宽6.2cm。白玉质有黑斑。器琢一蟹据荷叶之形，荷叶略随螃蟹外形卷敛，器底琢饰叶脉与叶梗。附木座。
青玉蟹 清 哈佛大学艺术博物馆 长14.7、宽9、高2.9cm 纪晓岚在《阅微草堂笔记·卷十七·姑妄听之三》提起在董文恪处见过一纯白玉蟹，足足卖了六百金： 五十年前，见董文恪公一玉蟹，质不甚巨，而纯白无点瑕，独视之亦常玉，以他白玉相比，则非隐青，即隐黄隐赭，无一正白者，乃知其可贵。顷与柘林司农话及，司农曰：公在日偶值匮乏，以六百金转售之矣。 白玉蟹 清 台北故宫博物院 除了以蟹体为器，蟹还被提炼为附属纹饰刻画于器物之上，与其他纹饰共构一幅莲池小景，或饰绦环，或饰水洗。台北故宫博物院藏旧玉荷叶洗则以荷叶为体，周身缀有双螭及蟹，并留玉皮加强视觉效果，同样有着和谐而落笔有神之意。
旧玉荷叶洗 明 台北故宫博物院 全高8.1cm、宽19.6cm。器身作一片荷叶，周身饰筋络纹，缀有双螭及蟹，柄反向上折于叶旁，中空通于器内，可以作流。玉质温润，螭、蟹及器身部份，利用玉皮为之，青黄相映，极为美观。一面边缘有草书「黄甲登科」4字。一面器下方镌篆书「子刚」2字款。 关于这类莲荷形笔洗两岸故宫存世不少，笔洗集浮雕、镂雕、掏膛等工艺，琢制出莲荷花瓣朵朵，沿壁间再散落着蛙、螺、凤等加成点缀，仿若一汪汪清泉汩汩于书案之上，野趣风雅无二。 青玉缠枝莲蟹凤纹双池水丞 明 故宫博物院
青玉浮雕墨蟹花瓣式水丞 清 故宫博物院
青玉全莲荷叶洗 清 清宫旧藏 高4.7、长15、宽9.7cm。玉质青白色，局部有褐色沁。洗作长扁形荷叶式，荷叶边缘向上翻卷呈洗状，洗外侧凸雕螃蟹、莲花及莲蓬各一。洗下扎一束荷叶梗为底。
青玉把莲水虫荷叶洗 清 清宫旧藏 高7.1、口径8.7－11cm。笔洗青玉质，荷叶形，叶心下垂，叶边内卷。底部和叶边四周浮雕水草、荷花、小荷叶及蟹、螺、蛙等物相配，各类纹饰相映成趣，生动逼真，且富于自然生趣。
青玉雕荷蟹笔洗 清 台北故宫博物院 长32.6cm。青绿色玉水盛玉质，有璺、有瑕。全器以莲叶内卷为腹，内有一螃蟹，叶上饰有莲花、莲藕。
玉河蟹荷花洗 清 台北故宫博物院 玉雕荷花形河蟹水洗 清·康熙 美国克利夫兰博物馆 碧玉荷花形蛙蟹洗 清 台北故宫博物院
蓝玛瑙浮雕蛙蟹象耳瓶 清 故宫博物院 又因蟹全身披甲，倒与金榜题名之一甲二甲相映，也有了科举高中之寓意。另蟹双鳌各夹持芦花、芦穗一枝，称二夹传芦，谐音“二甲传胪”，意寓科举及第。（明称会试二三甲第一为传胪，清则专称二甲第一名为传胪）因而“蟹”这一形象在玉雕界广受欢迎，或圆雕用以镇纸、或为墨床，在挑灯夜读间愈定心志，用功文笔。
白玉蟹 明 河北博物院 玉质油润细腻，色如凝脂，表面带沁。 青玉蟹形墨床 清 故宫博物院
白玉双蟹 清 故宫博物院 高3.6、长16.8、宽11cm。以白玉圆雕相对的二蟹，背甲玉色略青。双鳌各夹持芦花、芦穗一枝。二夹传芦谐音“二甲传胪”，意寓科举及第。 在实际整理过程中，我们可以发现螃蟹形象用于玉带扣的情况也比较多，一般以蟹身为带扣主体，腹部琢有两个立柱圆钮用以固定在革带之上，所见存世不多，但好在品相也较为完整，形象逼真。
蟹形青玉带扣 清 广西壮族自治区博物馆 长8、高4.5cm。玉质细润，镂雕一蟹，蟹螯夹一束稻穗，有“和谐”之意，背有二圆钮作固定之用。 以蟹入玉，以玉制扣，佩戴在腰间的不仅仅表现的是美玉嘉德，更饱含着蟹富甲天下、八面来财、纵横四海、鸿运当头等美好寓意，深受人们喜爱。
白玉螃蟹形带扣 明 故宫博物院 从这组玉蟹带扣可看出造型上还是较为粗犷，多采用镂雕处理方式，线条刚劲利落，棱角分明，阴刻线宽深粗放，边棱锋利，槽地砣痕明显，过线有岐出现象。
玉螃蟹 明 亳州博物馆 长4.8、宽4cm。1978年征集，玉蟹为圆雕，两眼突出，双螯前抱，八足互相连接，蟹腹悬空作爬行状。蟹壳纹理清晰，表面光亮。 除了用以带扣之饰，玉蟹悄然无息爬上腰间、发间，一件件玉蟹纹坠子、发簪装饰着巧笑倩兮、美目盼之的才子佳人们，装点着他们风华正盛的美好时光。 玉巧作蟹莲坠 清 首都博物馆 玉坠利用黑白相间的玉料巧妙地雕成一幅秋意秋韵的艺术作品，以娴熟的技法将中间白玉雕成荷花形，象征洁白清心；以两侧墨玉雕出蟹、螺、蜍、鱼等图案，清新自然，逸趣横生。
银镀金嵌宝石玉蟹簪 清·道光 故宫博物院 簪首作螃蟹及花式，并镶嵌各类宝石。蟹体白玉琢成，蟹周身及脚部饰以点翠，蟹眼一对饰珍珠，灵活领先，奢华典雅。 最后，想与你且坐庭前，趁着这绿蚁盈杯，尽享这微凉晚秋间的丰腴膏蟹，君幸食！😋
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