 兰州金梅烤鸭  我喜欢吃烤鸭，兰州市有一家烤鸭店，我以前经常去买，是秦春梅老师指引我去的，在铁路局附近，铁设对面的那个丁字街，好像店名叫金梅，是一个南方人的店，经营时间长了。我觉得这个店的烤鸭比较实惠，味道也不错。不知道疫情影响，这家店再开了没有。    买烤鸭的诀窍 Enjoy This Summer 我们第一次到北京，是跟团去的，旅游团好像没有吃烤鸭。但是在十三陵，导游告诉了我们正宗的北京烤鸭店都用十三陵的果木。我才把烤鸭与木柴联系到一起。又想起九七年到银川旅游，银川平原引用黄河水，沟渠纵横，我们看到附近的人多养鸭子，导游说这里的鸭子供应北京烤鸭店。 我才有了肥鸭子与果木成就了北京烤鸭的概念。 烤鸭一定要有果木味才算是正宗了。   北京满大街都是烤鸭店，就如同兰州满大街都是牛肉面馆一样。你能说仅有全聚德烤鸭才是最好的？兰州牛肉面多的是，能在兰州地面上长久开下去的牛肉面，没有谁家是瓤的。同理，北京著名的烤鸭店也非常多，能在北京把烤鸭店经营下来，那也是品质杠杠滴！     北京烤鸭的故事 Enjoy This Summer 在北京买过几次烤鸭，有一次我着急，在北京西站里面买的袋装烤鸭，回到老家孝敬了婆婆，我不知道味道如何。另有一次我在商场里面随便买了一个袋装烤鸭，回到兰州自己吃，且不说防腐剂的味道，光是那个咸啊，用我们环县人的俗话说——把卖盐的打死了！苦咸苦咸，简直让人无法下口。 另有两次，我感受到北京烤鸭的好，也感受到北京人的好。一次是我和老郑到西什库大街，住在宾馆。宾馆的饭店里卖烤鸭，我俩晚饭时候买了一只，吃了一小半，剩下的第二天当早餐吃。 第二天早晨，我俩沿街道漫步，走到建设银行门口。坐在道边椅子上吃完烤鸭，手上油渍渍的，用纸擦不干净。被建设银行的一位员工看到，他叫我们俩进到银行大厅里，去卫生间用热水洗手，又给我们灌满了开水。我觉得首都的人就是好！那只烤鸭也着实香。 另有一次我和妈在天坛公园转了一圈，出来准备坐地铁去机场。在天坛公园门口，我突然想到买只烤鸭带回去给家里人吃吧。正好天坛公园进进出出锻炼身体的老人比较多。我问一位老大爷，附近哪里可以买到烤鸭。老大爷热情地告诉我，过了天桥，有一个酒楼，那里面的烤鸭又好吃又便宜，他怕我找不到，要带我过去。我看他已经是耄耋之年，就感谢他，说我一定会找到的，我重述了一遍他说的路线，他才放心了。 我带着妈顺路找过去，果然看到一个高大气派的酒楼，我想，如此高端大气上档次的酒楼，烤鸭还能便宜？我进去一问，称斤算，一只比较大的不过一百元，比我想象中便宜。我就要了一只大的，家里人多嘛。酒楼早晨才开门，我们是第一拨客人，服务员才在收拾卫生，大厨在里面才烤制呢，说等十五分钟才能好。我和妈就在二楼饭桌旁坐着等。一会儿，有一个师傅过来说烤好了，我说称一个大的，他看见我提着行李，就问我:“您是要带走吧？不搁这儿吃吧？” 我说是。他给我称了，算下来88元。贴了价码，封了口。我掂着热乎乎沉甸甸的烤鸭正要装到拉杆箱去。大师傅得知我要赶下午一点的飞机到西安，就说:“热烤鸭恐怕带回去捂馊了，我给您冷冻一下，您好带不是？” 我说:“那敢情好，只是麻烦您了。” 他说:“没事儿。只要您拿回去不坏，家里人吃着好！” 我心里非常感动，这么大的酒楼，这么真诚的服务，为我一个偏远地区的普通顾客考虑这么周全，真的是感动不已。我们常说“店大欺客”，可是我们首都北京天坛公园门口这么气势宏大的酒楼，服务员和大师傅如此细致，他们也知道我不会是回头客，却替远路上的我考虑，怎么不令人感动！ 一瞬间，烤鸭就冻住了。我们再三感谢，离开酒楼，我又一次回头瞩目，天坛和对面的酒楼在晨光中辉煌一片。 到了北京顺义机场，却因为飞机故障，航班延时，最后把我们航班取消，通知我们第二天再飞，机场给我们提供了免费晚餐。机场大巴把我们拉到一个酒店住下，也说免费。我和妈刚爬到床上躺下，半小时不到，又被通知把我们转到另外一架波音737飞机上。回到西安已经夜里十点了。幸亏烤鸭被冷冻了一下，不然整整一天，肯定捂坏了。北京和西安的热，人所共知。第二天我们切开烤鸭，好好的，一点没有变味。家里人更是惊讶:“这么大的烤鸭，这么便宜！”在我们眼里，可能会以为北京带回来的特产价钱贵。听我讲了买烤鸭的过程，更是感叹首都北京真的好！家人们第一次吃烤鸭，也觉得好吃。 文字：张玉冰 图片：网络 |
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