|
本文编辑：Daisy 癌症，已经成为影响我们生命健康的重要杀手。 在几十年前癌症这两个字好像离我们很远很远，我们几乎很少听到身边的人患有癌症，而现在癌症几乎在每个人身边都会遇到。 大到明星李咏、姚贝娜、傅彪等，小到我们身边的亲朋好友。 就拿我自己来说吧，我妈妈就是一个宫颈癌的患者，我朋友的爸爸就是肺癌患者，我同事的父母两人都是食道癌患者。 这么多的癌症让我们不仅会想，为什么现在癌症越来越多？ 其实癌症的发病和我们的环境、饮食、生活习惯、遗传等多种因素有关。 俗话说“病从口入”，其实现代研究表明有很多癌症和我们的饮食及饮食习惯密切相关！ 哪些食物可能致癌症呢？今天我们来说说：  图片来自网络 壹 霉变的食物 比如我们经常遇到的霉变的花生、玉米 、瓜子等等，这些霉变的食物含有大量的黄曲霉素。 大家可不要小瞧这些霉变的食物啊，黄曲霉素是现在研究得知导致肝癌的一个最强的致癌物，目前已经被世界卫生组织认定为1类致癌物。 我们很多老百姓对一些发霉的食物舍不得扔，有的认为把发霉的东西切掉或者挑出来，就可以继续吃了。 其实不然，黄曲霉素的扩散能力非常强，只要和霉变食物在一起，就有可能存在黄曲霉素，经常吃就有可能导致肝癌的发生。 另外黄曲霉素除了在发霉的食物中存在，还有两个地方我们容易忽视，一个是泡了很久的木耳，一个就是没有洗干净的筷子。 这两个也是滋生黄曲霉素的常见而又容易忽略的地方，应该引起大家的重视。
腌制品 在家里常见的第二个致癌食物就是腌制品，尤其是南方。 家家长年累月的就是吃腌制品，比如腊肉、腊肠、泡菜、咸鸭蛋等，这些腌制品为什么也会致癌呢？ 其实是因为腌制品都含有一种叫做亚硝酸盐的致癌物，虽然我们平时腌制用的食用盐是硝酸盐。 但是在微生物 温度 时间等因素下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，形成致癌物。 很多人看到这里就担心了，那以后还敢不敢吃腌制品呢，其实我还想补充一句的是，偶尔吃一点问题不大，不要长年累月的天天吃就好哈！ 剩饭剩菜 老一辈的人都受过苦，知道现在的生活来之不易，所以都很节约。 但其实过度节约也是一种对健康不利的生活方式，比如说吃剩饭剩菜。 看着没吃完的食物舍不得扔，其实剩饭剩菜也是非常容易滋生亚硝酸盐、霉菌等致癌物的。 现在生活水平好了，我们以前的一些认知不科学的也要改改了！ 槟榔、烧烤 槟榔和烧烤这两种吃多了会致癌，可能大家并不陌生，尤其是槟榔，现在也是世界卫生组织认定的1级致癌物。 在我国台湾和沿海地区深受欢迎，之所以受到大家这么欢迎，是因为这东西吃多了上瘾，槟榔里的生物碱和香烟里的尼古丁一样，长期吃了就很难戒掉了。 据统计目前台湾和印度是口腔癌发病率最高的两个地区，这些口腔癌的患者百分之八十左右的都有嚼槟榔的习惯。 槟榔很硬，长期嚼容易导致口腔黏膜的持续物理损伤。 另外槟榔里的生物碱会导致局部的炎症，持续的物理损害加持续的炎症就成了口腔癌的高危因素！
抽烟 、酗酒、爱吃烫、吃辣等不良习惯 众所周知，抽烟是肺癌、宫颈癌、胰腺癌等多种癌症的重要诱发因素。 抽烟的人不一定都会得肺癌，但是肺癌的病人里绝大部分都抽烟！ 长期酗酒是肝癌 胰腺癌的诱发因素！ 爱吃烫爱吃辣是食道癌的重要诱发因素，这些不良的生活饮食习惯已经是被证实了的致癌因素，但是缺得不到大家的重视！  -主编-
|
|
|
