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你有没有遇到过这样的情况，每次想吃香蕉的时候，总会有人问一句：呦，便秘啦？吃香蕉“通”一下吗？ 每次吃饭想点个韭菜吃的时候，总会有人会对你发出“hia hia hia”的诡异笑声…… 随着人们对身体健康的重视程度越来越高，各种饮食方式也日益流行起来，受到很多人的关注和追捧。那么这些“流行”饮食方式到底靠谱吗？话不多说，一起来get这些有趣的知识吧！ Vol.1 “韭菜壮阳” 韭菜在民间一直有“壮阳草”的称号，传说吃了韭菜，就能“金枪不倒”？ 韭菜中有含硫化合物、锌、维生素 C 等物质，营养确实很丰富。  含硫化合物是韭菜特殊辛辣气味的来源，不仅韭菜有，小葱大葱也有。 其次，韭菜中的锌和维生素C含量并不突出。论维生素C比不上大白菜，论锌比不上香菇，更重要的是也没有任何研究可以表明它们有壮阳功效。 阳没壮成还不要紧，天天吃韭菜，估计方圆十米内就真没人敢接近你了~ Vol.2 “红枣补血” 贫血的原因很多，最常见的是缺铁性贫血。 但小典很遗憾的告诉你，血是不能补的，通过“补”能增加的只有作为造血原料的铁。  干红枣中铁的含量大概是2～4mg/100g，跟一些动物性食品，如猪肝 （22mg/100g）、鸡肝相比，含铁量可见是非常低。 人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁，不仅利用起来有点麻烦，而且还会有植酸、草酸等来阻碍吸收，补铁效果一点都不好。 所以，期待红枣补血，还不如去吃点肉来得实在！ Vol.3 “香蕉通便” 自记事起就听说，香蕉是“全民通便小能手”，之所以会成为传说中的通便小能手，莫不是因为“以形补形”？  实际上，香蕉中对于缓解便秘有益的膳食纤维，含量并不比其他水果突出，甚至还比不上梨和火龙果。 重点是，如果你吃的是没熟透的香蕉，反而还可能因为鞣酸含量高，引起便秘。 所以，便秘的人，请放下你手里的香蕉，它没那么行。 Vol.4 “喝酒暖身” 酒局上，常常会有人一言不合就开始脱衣服。别乱想，都是热的。这种热，虽然体表感觉确实在发热，但体内的热量反而在消耗。  酒精会让血管扩张、血液循环加速，让体内的热量通过皮肤散发到体表，同样也会让肌肉代谢加快，使能量快速释放到体外，所以才会觉得温暖。 但是，热量的快速消耗后会觉得更冷，还不如捂个暖手宝或是烤烤火呢~ Vol.5 “木瓜丰胸” 这又是一个“以形补形”的经典案例。不过这个说法也在与时俱进，更有传言说：木瓜酵素能够刺激乳腺发育……  多读书，多看报，别上当！ 酵素其实就是酶，大多数都是有活性的蛋白质。但当我们把一小块木瓜塞进胃里的时候，它们会被胃蛋白酶给分解掉，什么效果都不会有。 至于真正的丰胸方法，大概只有隆胸和长胖了…… Vol.6 “银耳清肺” 例如冬天时雾霾袭来，银耳、百合等白色食物又被放上了餐桌。  银耳热量低、饱腹感强，适合作为减肥时的零食。 它的主要活性成分是银耳多糖，对促进肠胃蠕动有一定效果，但目前还没发现其具有镇咳、平喘、祛痰等作用。 所以，喝银耳汤没问题，但雾霾来了还是要靠口罩。 Vol.7 “秋梨止咳” 小典又想起小时候咳嗽被无数碗梨汤所支配的寒冷冬夜…… 梨的含水量很高，可以为身体补充水分，缓解因为干燥导致的咳嗽。特别是熬梨汤喝的时候，除了梨以外，还会额外摄入大量的汤水，嗓子确实能舒服一些。  关于梨有润肺、止咳的说法，目前还没有研究发现梨有相关的功效成分。 因此，喜欢喝就喝，不喜欢的话喝点别的也不错。 Vol.8 “猪蹄养颜” 猪蹄应该算是最老牌的“美容食品”了，因为富含胶原蛋白而受到追捧。  遗憾的是，当你吃下去之后，胶原蛋白并不能直接被人体吸收，而是会和其他蛋白质一样被分解，更不会定向变成皮肤上的胶原蛋白。 而且猪蹄脂肪丰富，热量惊人，红烧一下，再浇一下油，想想还是算了…… Vol.9 “南瓜降糖” 吃南瓜可以降血糖，据说是因为含有“南瓜多糖”，但是这种效果目前还没有在人体试验中得到证实。  南瓜中含有大量的淀粉和可溶性糖，属于半蔬菜半主食类。而且它的升血糖值（GI）一点也不低，煮熟南瓜的GI值高达75，属于高GI的食物。 如果我们吃了南瓜，血糖肯定是上升而不是下降的。因此，不建议糖尿病人多吃南瓜，更不能把它当作降糖药来用。 Vol.10 “虾皮补钙” 虾皮的钙含量为991mg/100g，这样看还确实不低。  但虾皮含盐量高，100g虾皮中含钠5057mg，不可吃太多。 而且虾皮不好消化，含有的钙也不太好吸收。 总之就是弊大于利，不推荐。想补钙，还是多喝牛奶，多吃青菜。 除了上面十种不靠谱的说法外，其实还有很多。大家在饮食的时候不能盲目听信谣言，建立科学的饮食观念才是健康的根本。 |
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