为什么说春茶是最好的茶叶?🍃🍃🍃 经过一整个冬天的休养生息,茶树积累了丰富的内含物质,这一时期的茶滋味饱满,茶味足且较为耐泡,因此在许多茶友心中,春茶是一年中最好的茶。 🍃🍃🍃 一、什么是春茶? 春茶,顾名思义就是春季采摘制作的茶叶,即立春和立夏期间采摘制作的茶。普洱茶的春茶有“头春茶”、“二春茶”、“春尾茶”之分。 🌱🌱🌱 云南的古茶树大部分生长在海拔较高的山区,林间昼夜温差大,茶树生长周期较长,发芽期会晚于低海拔地区的茶树,另外,树龄也会影响茶树的发芽期,树龄大,发芽期晚。 🍃🍃🍃 二、普洱春茶有什么特点? 冬天气温低,植物的呼吸作用减弱,再加上春季气候温暖湿润,光照强度弱,茶树能够汲取足够多的水分和营养物质缓慢生长 🍃🍃🍃 所以春季的茶,芽叶不容易长老,相对会比较肥硕紧结,绒毛非常多,叶间距小,而且这个时候的芽叶,是氨基酸和维生素等内含物质最为丰富的时候。 🍃🍃🍃 三、普洱春茶好在哪? 1.内含物质丰富 冬季在茶树休养生息的同时,储存了丰富的能量。这时的茶,含有丰富的茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、蛋白质和维生素等,这些物质不仅使春茶的滋味鲜爽饱满,还有较高的营养价值。 🍵🍵🍵 2.滋味鲜爽饱满 春天的阳光不强,起温较低,芽叶生长缓慢,不容易长老,就积累了大量的茶氨酸,而茶氨酸的含量造就了春茶的口感更为鲜爽。 🌱🌱🌱 春茶的内含物质富足,因此,春茶的茶汤会更加的厚实饱满,茶汤入口有明显的厚重感,清香、鲜爽、甘甜等滋味表现比较明显,回甘生津会比较迅速持久,茶气也更为显著。 #普洱茶 #古树普洱茶 #春茶 #云南游 #茶饮 #普洱茶 |
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