随着人们对健康的不断重视,我们都知道无论是孩子还是大人,在日常生活中都需要长一点粗粮,玉米就这样被幸运的选中。 很多人在减肥或者控制血糖的时候会选择吃一个玉米,这样碳水也有了,而且也不会长胖。是很多工作档减肥和上学档作为加餐的好选择。 但是玉米真的这么好么?吃完真的能降血糖,减体重么?玉米吃不对,有可能还会出现反效果哦~ 糯玉米和甜玉米,哪个血糖反应低? 很多人觉得是糯玉米,其实不是,甜玉米的血糖反应低于糯玉米,糖尿病人可以使用甜玉米来代替一部分主食,但是用糯玉米并不会起到控制血糖的效果。 甜玉米不是更甜?还能控制血糖? 首先明确一点,食物的味道甜不甜,跟它在体内的升糖速度并没有特别明确的关系。 糯玉米升糖速度快的原因主要是因为糯玉米中含有的淀粉含量很高,远远高于甜玉米,而淀粉在体内会转化成葡萄糖,从而升高血糖。 吃玉米减肥,这事真的靠谱? 用糯玉米减肥这件事还真的不靠谱,在各种粮食中,糯玉米的淀粉含量差不多是最高的了,甚至已经超过了一碗米饭的淀粉含量,餐后血糖反应并没有降低,反而还可能升高,所以用糯玉米减肥这事不太靠谱。 其实在一餐中,如果有玉米,最好相应减少米、面、馒头等主食的分量。 同时由于玉米蛋白质含量比较低,可以适当搭配富含蛋白质的食物,比如牛奶、鸡蛋等。 玉米须煮水,能降血压、血脂? 很多人在煮玉米的时候,家里的老人总不让把玉米须扔掉,说这样煮完的水有降血压的效果,喝起来对身体健康很好。 其实不是!所谓的玉米须就是玉米的花粉管,是植物繁殖器的一部分,玉米须确实是含有相对复杂的营养素成分,比如黄酮类物质,氨基酸,矿物质等。 但是这些物质在人身上是否有用,目前还没有完整的实验数据来证明。 通俗点来说就是,想要喝玉米须水来降血压,目前缺乏准确的实验数据,喝一点可以,但是为了喝这个水影响了用药就万万不要了。 玉米餐食有哪些? 知道了玉米的食用方法,下面给大家推荐几款玉米的餐食,完全可以作为正餐端上餐桌给孩子食用,而且有了香香甜甜玉米的加入,孩子吃饭更带劲了~ 01 玉米瘦肉汤 材料:玉米一根,瘦肉10g,清水适量,盐适量,汤适量,生粉适量 步骤: 1,将玉米洗干净,玉米粒取下用搅拌机打成玉米蓉 2,瘦肉洗干净,切成小颗粒,加入生粉,糖,适量盐搅拌均匀后腌制10分钟 3,清水煮开后加入瘦肉及玉米蓉,小伙慢煮10-15分钟 4,出锅前加入适量盐调味即可 02 蒸嫩肉丸 材料:肉馅80g,玉米粒适量,青豆适量,豉油适量,糖适量,生粉适量 步骤: 1,将肉馅中加入煮熟的青豆和玉米粒,加入适量生粉搅拌至肉馅上劲 2,将肉馅 分成适量大小,搓成丸子 3,蒸锅上汽后中火蒸30分钟即可 03 凤梨玉米虾沙拉 材料:虾仁10只,蛋清一个,玉米粒适量,凤梨半个,苹果一个,盐适量,玉米粉适量,沙拉酱80g,柠檬汁适量 步骤: 1,将虾仁处理干净后加入蛋清,盐,玉米粉混合均匀备用 2,锅中加入适量油,放入虾仁,炒熟后备用 3,另取一锅,干锅炒凤梨,再加入虾球,苹果,熟玉米粒,沙拉酱,柠檬汁,搅拌均匀后即可放入凤梨中 04 无花果玉米瘦肉汤 材料: 无花果1颗,胡萝卜半根,玉米半根,瘦肉50g,响锣一只 步骤: 1,无花果及响锣洗净备用 2,将所有食材放入锅中,大火烧开后转小火炖煮2个半小时即可 05 玉米黄瓜炒鸡肉 材料: 玉米半根,黄瓜一根,鸡肉500g,食用油适量,盐适量,豉油适量,蚝油适量,玉米粉适量 步骤: 1,将玉米取粒,黄瓜切成颗粒备用 2,鸡肉切成丁,放入盐,豉油,蚝油搅拌均匀后腌制10分钟 3,炒锅烧热,加入适量油和鸡肉粒,翻炒至鸡肉七成熟 4,加入玉米粒,黄瓜粒翻炒至食材成熟,出锅前加入适量豉油,蚝油和盐调味即可 这几款食谱都是非常简单而且营养搭配均衡的,平时在家的时候可以多给孩子做做哦~一定下饭又营养~ |
|