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社会的发展带动了家庭对于健康知识的了解，很多家庭也由最开始的吃饱，到现在要吃好，要吃的健康。 那么我们日常生活中，如何才能吃的健康，让孩子吃的营养呢？其实最简单的方法就是——食物多样化。  食物与死亡风险的关系 PLoS Medicine上发表的一项前瞻性队列研究结果，对超过45万名受试者进行近20年的随访后发现，饮食物种丰富度（食物及饮料中含有的生物学物种数量）越高，全因死亡率及特因死亡率（癌症、心脏病、消化道疾病、呼吸系统疾病）的越低。  ①纳入451,390名受试者，中位随访17年，基于食物及饮料中含有的生物学物种数量计算饮食物种丰富度（DSR）； ②总体上，校正吸烟、教育、婚姻、运动、饮酒、总能量摄入、红肉/加工肉类摄入、膳食纤维摄入、地中海饮食评分等变量后，更高的DSR与更低的全因死亡风险显著相关； ③DSR最高及最低的受试者的全因死亡率分别为65.4及69.3/万人-年； ④另外，DSR与癌症死亡风险、心脏病死亡风险、消化道疾病死亡风险及呼吸道疾病死亡风险呈显著负相关。  什么是食物多样性？ 《中国居民膳食指南》中将食物多样化做出了详细的规定：每天食物种类不少于12种，而每个星期的食物种类不少于25种。同时还需要注意： 1，「食物多样化」的推荐中，不包括甜食、低营养价值零食等食物，它是要求天然食材的多样化。每天吃3种不同口味的方便面，不能算是食物多样性。 2，重点是食物类别多样化：虽说要求一天吃12种食物，但必须来自于谷类、豆类、坚果、蔬菜、水果、鱼肉蛋奶等不同类别，早晨吃小米，中午吃大米，晚上吃糙米，这算是一种，并不能因为米的种类不同就算三种。 3，食物多样性指的是食材多样，并不是同样食材不同做法，一样的西红柿，和鸡蛋一起炒或者二直接凉拌，都只能算是吃了西红柿。  一天吃12种，每天都一样可以吗？ 其实并不建议这么吃，每种食物的营养物质毕竟是固定的，每天都吃一样的，一定会有营养素摄入不足，所以建议种类丰富一些，比如水果，秋冬季节是苹果、柑橘类水果上市的季节，可以今天吃苹果，明天吃橘子，后天吃橙子，以此在保证食物种类的同时改变了具体的摄入，以此来达到一个平衡。  除了均衡的饮食，健康的生活方式和良好的心态也是维持健康的重要因素，所以平时还要注意运动，不要久坐~早睡早起~身体棒棒~ |
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