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 仰望星空，航天员刘洋在“天宫”弹奏古筝；身穿汉服的各国小朋友，用十国语言演唱起《但愿人长久》。天地共鸣，四海同音，一起听来自中国空间站的中秋祝福！ “稻花香里说丰年，听取蛙声一片。”品读辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》，老家那一眼望不到边际的稻穗又浮现在我脑海。那淡淡的、纯纯的稻花清香随风飘送，传递着生命孕育的力量。那不绝于耳的蛙声伴着如水般清凉的月色，琴瑟共鸣，演奏着秋天丰收的序曲。 收割稻谷须在大晴天，火红的太阳还没有上山，人们就来到稻田。妇女、小孩弯腰开割，刀齿过处，唰唰作响，稻子一片片倒下，一把把刚适合双手抱的禾把子整齐地排在后面。“正劳动”（成年男子）抬来拌桶，安上打谷机和围席，一人摇得打谷机“呜呜”飞转，两人往机器上喂稻子，旋转的机器瞬间将谷子与稻草分离。 手脚被稻叶割出一道道不规则的血印子，太阳晒得皮肤生痛。“正劳动”一般赤膊上阵，浑身黑亮亮的，颗颗汗珠如油珠一般，如果往他们背上泼盆水，可以滴水不沾。收稻谷太消耗体力，上午一般要加餐，就在田边，稀饭伴小菜。午饭后歇口气，躲过最毒辣的太阳。 拌桶满了，取下打谷机，拉到田边，装入箩筐挑到晒坝，晒两三天，竹耙子耙去稻谷里的稻草，风车风去瘪壳，粒粒均匀饱满的稻谷就可入仓。有时暴雨突袭，男女老少齐上阵，撮的撮，挑的挑，实在搞不赢了，团成堆，用薄膜覆盖，确保稻谷不被雨水冲走。遇到下绵雨，用簸箕、嗮席晾，经常翻动，否则，稻谷容易发芽、生霉。 据父亲讲，他童年时，人们收割稻谷前要举行吃新仪式。稻子黄了，挎个篮子，捋些稻谷，晒干水分，在碓窝里舂熟去壳，买点鲜肉、香烛纸钱，举行简单的祭祀仪式，告知祖先又是一个丰收年，祈求来年风调雨顺。在老家有个传说，远古时代，洪水滔天，狗凫水与人一起逃难，什么都没带走，好在狗尾巴上沾着几颗稻谷，这才使水稻延续下来。因此，新米饭让狗先吃，犒劳它的忠诚和贡献。  “七月吹风渐渐凉，八月吹风加衣裳”。稻谷装仓入柜，天气渐渐转凉，中秋节到了，家家户户打糍粑。打糍粑是一件很慎重的事，平时很少进厨房的爷爷总是亲自上阵。把糯米泡涨，倒入籈子中用大火蒸，等上了气，间或往里面洒些温热水，使糯米充分饱涨，又没有任何成分损失。 蒸熟的糯米饭倒进碓窝，两个男子汉用碓窝棒舂糯米团，渐渐地，糯米饭的黏性出来，粘在碓窝棒上，需大力气才能提起。打糍粑的人脱掉外衣，依然满头大汗。偶而开开玩笑，一起用力，几十斤重的碓窝也被抬了起来。通过反复锤打，分子间的结构发生改变，变成了可以向任何方向延展的糯米团。把糯米团放到案板上，婆婆开始做糍粑。案板上洒上米粉子，从糯米团上切一块下来，搓圆，压扁，圆圆的糍粑就成了。一斤一个，婆婆的手就是秤。 中秋晚上，婆婆在院坝里搁个簸箕，摆上几个糍粑，偶尔摆一封姑姑送来的芝麻饼，虔诚地喊几声“中秋节了，月亮娘娘请吃糍粑！”月到中秋分外明，婆婆略显佝偻的背影在月影下拉得老长，也许月亮也感知了婆婆的虔诚吧。 糍粑的调料不难，把黄豆炒酥，在擂钵里舂成细细的粉，和上白糖，或者和上红糖水都很地道。糍粑刚打好，揪一砣下来，或做成糍粑后蒸热，蘸上调料，香、甜、糯、鲜。把糍粑切成块，放在油里炸得表面黄酥、里面白糯，调料与糍粑充分融合，多了一份酥、脆，又是一种美味。 月饼，是中秋节的另一主色调。“小饼如嚼月，中有酥和饴；默品其滋味，相思泪沾巾”，这是北宋诗人苏东坡心中的月饼美味和中秋情思。儿时正值难以果腹时期，糍粑不是年年有，更别说月饼。联产到户后的第一个中秋，母亲买回几个月饼，我才第一次尝到月饼味，还在纳闷那上面的花纹是怎样做出来的。大学的第一个中秋节前夕，听说要发月饼，室友们十分兴奋。一个来自边远山区的同学忽然来了一句“啥子是月饼？”同学们哄堂大笑，该同学脸一下子红了。细细一想，我们不过是“五十步笑一百步”。 现在，糍粑不再稀奇。街头随时有喇叭响起：“糍粑，热糍粑，热糍粑！”摇动手柄，挤出一个个丸子状的糍粑，沾上白糖黄豆粉，方便快捷。宾馆里，油炸糍粑作为一种小吃，调剂口味。月饼年年翻新，却难有新意。不过，中秋节不能忘，中秋的习俗不能忘，因为，中秋月影依旧。  |
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