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2022年9月9日，英国女王伊丽莎白二世去世了，享年96岁。这位见证了二战、冷战、香港回归、殖民地一个个独立等历史的传奇人物，超长待机70年的女王，终于回归天国。今天不说历史，找出两张女王吃过的菜单，而这两张菜单都是法国密特朗总统宴请女王的宴会菜单。1992年6月9日英国女王伊丽莎白二世访问法国，密特朗总统在爱丽舍宫的庆典厅举行盛宴款待。 鹅肝馅饼，佐以索甸风味肉冻 带骨的背部小羊肉烤肉，佐以无花果 欧芹风味马铃薯 乳酪 甜点 酒与香槟 伊甘酒庄1981年 拉图酒庄1978年 库克（Krug）大瓶装香槟 
没找到1981的图，用1999年的代替 鹅肝酱搭配的是波尔多葡萄酒中的逸品——伊甘甜白葡萄酒。浓稠的口感中带点甜味，伊甘酒庄位于波尔多最南端，索甸产区，搭配鹅肝酱和同一地区的索甸风味肉冻，公认是最完美的组合。伊甘酒也常被用来搭配甜点。
没找到1978年的图，用1993年的代替 用来搭配主菜的，是著名的五大名庄之一的拉图酒庄，这是波尔多省中最有名的葡萄产地梅多克地区当中，被列为第一级的酒中珍品。拉图在中国名气不如拉菲，但确实是一等一的好酒，1978年亦是拉图正牌的好年份，在1992 年饮用，已经在酒窖里存放十四年了，但是拉图酒庄的熟成过程很缓慢，十五二十年都应该毫无问题。拉图酒产于梅多克地区的波亚克村，主菜羔羊肉也是产于波亚克村。此种“原汤化原食”的搭配，是典型的美食家做派。1994年5月6日，英法海底隧道开通，并在法国加莱举行通车典礼。伊丽莎白女王和菲力浦亲王从伦敦出发，乘坐首班列车访问法国，密特朗总统和达妮埃尔夫人前往迎接。通车典礼结束之后，由密特朗总统主办的午餐会在加莱市政大厅举行，当日菜单如下：
前菜的清蒸比目鱼排成环状，中央填满鹅肝酱，这是特别为隧道开通而设计的一道菜，海底隧道开通嘛，自然得上海鲜。搭配勃艮第的科尔登·查理曼白酒，这款酒属分级制度中的“特级”，是白酒中的精品。酩悦香槟王也是香槟中的高级货，但不如爱丽舍宫宴席在最高等级使用的库克香槟。“英法两国在历史上一直都相互争执、纷争不断，但是最近几年来，两国化解对彼此的误会，为了自由和民主互相提携，合作无间，不过两国的国民性毕竟还是有差异。若是英国人的实用主义和法国人的热情能结合一体，究竟会产生怎样高贵美妙的力量呢？我想，答案现在就呈现在我们的眼前了。”
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