识命谷生命学堂 | 阅素灵讲食疗之咳嗽（一）

终南山识命谷 2022-09-09 20:00 发表于陕西

咳嗽是生活中最常见的症型，咳嗽的病机非常多，复杂而且有细节性，很多疾病都是以咳嗽为首发症状的。咳嗽的症型非常多端，感冒引起的咳嗽，可以很容易看出来是风寒还是风热，但是有一些不容易看出来症型，比如说燥咳、湿咳，还有小朋友的食积咳嗽，就往往会被我们所疏忽。

在燥这个问题上面，咳嗽的病机分为燥热和燥寒。标准的燥其实是燥寒，大蒜红糖水、生姜萝卜蜂蜜或者是生姜蜂蜜柚子茶、杏仁紫苏红枣，这些针对燥寒型咳嗽，效果都还可以。

燥夹热引发的咳嗽，川贝蒸梨、青橄榄白萝卜瘦肉汤……上面列举的这些效果都很好，但是川贝蒸梨在燥热咳嗽这个问题上面，功效是最好的。具体做法就是把梨挖个洞，或者把梨的顶削掉，然后把梨中间的核挖掉，再放上川贝粉，然后用水把梨炖熟，把梨和川贝一起吃进去，只要是肺上有热的咳嗽，或者有燥有热的咳嗽，这个方子都是有特效的。可以这么说，但凡有肺热的，而且不是风热表症，是里症的，这个方子都有效果，这个方子对虚热也可以，但是虚热不能治本只能治标。

对于热，很多人只是从温度上来判断，这个其实是不对的。热在咳嗽这个问题上面，不一定表现为温度上面的变化，有一些摸着皮肤冰冰凉的人，或者自诉很怕冷的人，未必肺上没有热。这个跟病人的人体气机有关系，因为咳嗽很容易造成局部气机的上逆，按照气机升降辨证的理论，当气机上升太过的时候，本身已经造成了炎症，所以理解了这个问题，就容易知道为什么久治不愈的咳嗽里面，有好多是夹热的。一般来说，干瘦的人咳痰少或者是咳黄痰的，夹热的可能性就高，那种体型虚胖的人，咳嗽的时候老是咳白色泡沫痰，就是痰都凝结不在一起的人，个夹热的可能性就很低，这就是老话说的肥人多湿、瘦人多火，这个是有道理的。

在湿这个问题上，痰湿咳嗽也是这一个很常见的症型，需要健脾除湿化痰。白眉豆眉豆猪骨汤、木棉花陈皮排骨汤、冬瓜薏米猪骨汤、四神汤、紫苏叶炒鸡蛋、黄芪山药陈皮瘦肉汤，这些主要就是针对湿热、湿气的。

食疗方法：

燥+热：川贝蒸梨、青橄榄白萝卜瘦肉汤、罗汉果泡水等；沙参玉竹百合瘦肉汤、白茅根竹蔗胡萝卜瘦肉汤、沙参麦冬玉竹瘦肉汤、海底椰无花果瘦肉汤

燥+寒：杏苏汤（杏仁、紫苏、红枣）、大蒜红糖水、生姜萝卜蜂蜜

湿+热：白扁豆眉豆猪骨汤、木棉花陈皮排骨汤、冬瓜薏米猪骨汤、四神汤

湿+虚：鲜紫苏叶炒蛋、黄芪山药陈皮瘦肉汤