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高血脂如今已成为一种越来越高发的慢性疾病，在65岁人群当中发病率高达95%以上，高血脂的临床表现主要是脂质在真皮内沉积所引起的黄色瘤和脂质在血管内皮等疾病所引起的动脉硬化。 尽管高血脂可引起黄色瘤，但其发生率并不是很高，而动脉粥样硬化的发生和发展又是一个缓慢渐进的过程，因此在通常情况下，大多数患者并没有明显的症状和异常体征。 我们在平时常说病从口入，人体大多数疾病都是饮食不注意所导致的，而高血脂也是吃出来的毛病，如果在平时不注意饮食，经常吃高油高盐高热量的食物，非常容易导致血脂水平升高。 在一天当中，早餐是非常重要的，如果在平时不注意早餐的选择，也非常容易导致血脂飙升，早上作为降血脂的黄金时期，一定要学会正确吃早餐，或许还能够起到稳定血脂水平的作用。 01 这三种早餐，早上尽量少吃，容易损伤血管，升高血脂 1、咸菜 很多人早上起床之后没有太大的胃口，通常喜欢吃点腌制的小咸菜，喝点大米粥，但是咸菜在腌制过程中会加入大量的食盐，吃盐过多不仅会导致血压升高，还会使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。 因此高血脂患者在平时尽量少吃腌制的咸菜，建议成年人每日食盐摄入量应低于6克，也就是一啤酒盖大小的量。  2、油条 油条应该是大多数人的传统早餐，虽然味道鲜香可口，但是油条属于油炸食品，其中还有大量的油脂，就算是用植物油炸制而成，其中的不饱和脂肪酸摄入过多也会引起超重和肥胖，导致人体内的甘油三酯水平升高。 因此高血脂患者在平时尽量少吃油条等油炸食物，在食用油选择方面，最好以植物油为主，植物油的摄入每人每日用量以25~30克为宜。  3、蛋黄 众所周知，鸡蛋富含多种营养元素，每天早上坚持吃鸡蛋，有助于满足身体营养所需，但是蛋黄中含有胆固醇，吃过多蛋黄会引起血脂水平升高。 因此高血脂患者每天吃一个鸡蛋即可满足身体正常的生理需要，如果血脂没有维持在稳定水平，建议只吃蛋清，不吃蛋黄。  02 晨起是降脂“黄金期”，提醒：多吃3种早餐，血脂或会“蹭蹭降” 1、玉米 现在研究正是玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量高达60%以上，能够降低血液中的胆固醇浓度，而且亚油酸还能和玉米胚芽中的维生素E共同作用，并防止胆固醇沉积于血管壁。 因此玉米对于高血脂，冠心病，动脉粥样硬化，高血压等都有一定的预防和治疗作用，高血脂患者不妨每天早上坚持吃一个水煮玉米，能够很好的改善病情。  2、燕麦 燕麦中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助排便，调节肠道菌群，在一定程度上有预防和治疗便秘的作用，另外燕麦中含有丰富的β-聚葡萄糖，可以调节人体当中的血脂。 比如降低血中的胆固醇、低密度脂蛋白，减少心脑血管疾病的发生，还能在一定程度上降低甘油三酯。因此高血脂患者在平时可以坚持每天早上喝一碗燕麦粥。  3、山药 山药的营养价值很高，而且还有神仙之食的美誉，其中含有淀粉酶多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化和吸收，其中的粘液蛋白，维生素以及微量元素等能够有效阻止血脂在血管壁的沉积，有助于预防心血管疾病。 因此高血脂患者在平时可以适量吃点山药，在烹饪的过程中也要注意采用少油少盐的方式，比如醋溜山药等。  结语：高血脂患者在平时除了注意饮食之外，还要配合适当运动，能够促进身体的新陈代谢率，增加血液循环量，减轻体重，防止动脉硬化； 同时还要培养良好的生活习惯，早睡早起，避免吸烟喝酒，减少应酬，保持心情舒畅和情绪平稳，对于降低血脂也有一定的帮助。 来源：陶医生讲内科 |
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