 【红糖南瓜红豆丸子】 准备食材： 南瓜，红豆，糯米面，红糖，白糖，花生碎 具体做法步骤如下： 1.拿出来一块南瓜，把南瓜的皮用刀切掉，然后再将南瓜切成薄厚均匀的南瓜片。把切好的南瓜片放入上层蒸锅的蒸屉里面。接着把事先浸泡好了红豆放入蒸锅的底层，然后盖上盖子，开大火将其蒸20分钟的时间。  2.时间到，把蒸熟的南瓜和红豆取出来即可。南瓜倒入大碗里面，用擀面杖将其全部捣碎，捣成南瓜泥。接着把蒸好了的红豆倒进去，再倒入适量的白糖进去。继续用擀面杖搅拌，把南瓜泥和红豆，白糖充分的搅拌均匀。  3.搅拌好了之后在里面倒入100克的糯米面进去，继续搅拌，将其搅拌成均匀的面絮状。然后开始下手揉搓，把搅拌好的面絮揉搓成一个光滑的大面团，整个揉搓的过程要多用手去揉搓才可以将其揉成光滑的大面团。  4.从揉好的大面团上面捏出来一小块面团，用手不停的揉搓，将其揉成一个个大小均匀的丸子状。揉好之后放入盘子里面，把整个面团全部揉成一个个小丸子，然后全部整齐的摆放在盘子里面，放在一边待用就可以了。  5.锅中烧开水，水开之后下入刚才揉好的南瓜丸子进去煮。把南瓜丸子一个一个的放进去，然后开大火将其煮熟，用勺子不停的翻动，让它们可以均匀受热，还可以避免粘连在一起。待锅中水开之后再次倒入清水进去煮一遍。  6.再次水开之后南瓜丸子就已经煮熟了，这个时候将其捞出来放入碗中即可。锅中放入适量的红糖进去，再倒点清水进去，把红糖全部熬煮至融化即可。待锅中红糖全部融化之后把刚才煮熟的南瓜丸子倒进锅里面去煮。  7.南瓜丸子全部倒进去之后用铲子不停的翻炒，翻炒至锅中的每一个南瓜丸子都可以裹上一层红糖糖液上去就可以了。这个时候即可关火出锅装盘，一道美味的红糖南瓜红豆丸子就做好了，撒点花生碎上去吃起来更加好吃。吃起来软糯香甜，营养美味，做法也是非常的简单，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！  【爱心小贴士】 1.红豆一定要事先浸泡1个晚上的时间，要不然红豆不容易蒸熟； 2.红糖一定要熬制全部融化才可以把南瓜丸子放进去翻炒。 |
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