🍵冷泡茶全解|一张图弄懂茶的冷萃方式

🍵冷泡茶全解|一张图弄懂茶的冷萃方式

马上就要到夏天了，广州等地区依然炎热。炎炎夏日不能少了一杯爽口🧊又健康的冷萃茶！不会的大家可以按照这个攻略来就好了~想在茶中加入其他材料的篇末也会推荐适合的材料哦~可以赶快学起来

⭕️为什么要冷泡呢？

冷泡会让茶汤更加甘甜爽口，而且炎热的天气下一杯冷萃茶可是夏日必备解暑神器。

⭕️为什么冷泡口感好？

因为经过冷泡的茶茶汤中氨基酸、黄酮含量较多，而茶多酚、咖啡碱含量较少，从而导致茶的苦涩更少更为甘甜。

⭕️各类茶冲泡法则

🟢绿茶

茶水比: 1:100-1:150 ⏰6-8h

⚪️白茶

茶水比: 1:100-1:150 ⏰6-8h

🟡黄茶

茶水比: 1:100-1:150 ⏰6-8h

🔴红茶

茶水比: 1:100-1:150 ⏰8-10h

🟠乌龙茶

茶水比: 1:100-1:150 ⏰8-10h

⚫️黑茶

茶水比: 1:100-1:150 ⏰8-10h

温度统一0°-5°，建议直接用冷藏过的水冲.泡，拿出冰箱后，最好将茶叶与水分开哦。

⭕️冷泡茶推荐

🟢绿茶：

喜欢清香爽口

推荐茶叶有安吉白，碧螺春，六安瓜片等。

可以加入桂圆与朗姆酒🍸。绿茶加桂圆沁人心脾，配朗姆酒乃是夏日绝配

🟡黄茶:

推荐君山银针、黄芽茶

可以加入栀子花与荔枝。栀子花香气浓郁，荔枝鲜爽可口

⚪️白茶:

推荐银针高等级牡丹，年份太久的白茶不推荐

可以加入雪梨🍐与陈皮。雪梨鲜甜润喉，陈皮酸酸解渴

🟠乌龙茶:

焙火太重的岩茶与冻顶乌龙不推荐

台湾高山茶，清香型闽南乌龙茶，凤凰单丛茶推荐。

可以加入桂花与水蜜桃。桂花十里飘香，蜜桃鲜甜可口

🔴红茶:

鲜甜高香的红茶冷泡更好喝

祁门红茶、金骏眉等非常推荐

可以加入梅子与茉莉。梅子可以让茶汤🍵酸酸的，茉莉花口感更佳

⚫️黑茶:

因为工艺的原因导致黑茶较为紧压，热泡更佳，不推荐冷泡。

🟣花茶

花茶冷泡超级香，茉莉花，桂花，栀子花，柚花等窨制的茶都非常推荐。