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蒸红薯也有“妙招”，多加1步，红薯更香甜，爱吃蒸红薯的快学学
这次回老家，奶奶种的红薯收获了，蒸红薯的香味弥漫在奶奶的老院子中，闻起来沁人心脾，这种天然的香甜味真是令人心情愉悦呀。蒸红薯香甜软糯，美味可口，常吃红薯还能滋养脾胃，爱吃红薯的小伙伴特别多吧。
记得每次奶奶蒸的红薯总是这么香甜，有时自己嘴馋想吃蒸红薯了，在超市买一些蒸了吃，发现味道不是很甜，红薯还总是出水，影响味道。这次回家特意请教奶奶蒸红薯有没有什么秘诀，奶奶笑哈哈的说当然有了。
原来红薯刚出土的时候是不能直接上锅蒸的，水分太大了，蒸出来糖分太低，含水量高影响味道，吃起来水汪汪的不甜蜜，也不软糯。蒸红薯要想好吃。 需要多加1步，将红薯表面的泥土洗干净后，放在阳光下通风的地方晾晒三五天的时间。
晾晒过后的红薯表面干燥洁净，水分也蒸发了大半，再蒸的时候红薯表面会流出一些红色的蜜汁，香甜极了，整个红薯也是软糯香甜的，闻起来就非常好闻，和新鲜湿润的红薯蒸出来完全是两样，这下我终于明白原因了。
蒸红薯时水量稍足，水烧开后红薯上锅，中火蒸大约20分钟的时间，当然可以根据红薯大小来决定，只要将红薯蒸熟透就行（用筷子可以轻松插进红薯中）。蒸好后别着急打开锅盖，用热气将红薯“煲”10分钟，待温度稍微降低，就可以食用了。
蒸红薯特别美味，红薯皮也是可以直接吃的，只要洗净的话，带皮吃能保护胃黏膜，还有健脾的作用，有胃反酸的朋友可以适量吃一些红薯皮，有缓解作用。另外常吃红薯还能滋养肠胃，润肠通便，对慢性胃炎也有缓和作用哦。
蒸红薯也有“妙招”，多加1步，红薯更香甜，爱吃蒸红薯的快学学。大家爱吃蒸红薯吗？以后蒸红薯的时候记得先在阳光下晾晒几天，挥发掉一些水分，这样红薯蒸出来更香甜软糯，你们学会了吗？ |
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