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今天中午跟朋友一起吃个简餐，这家咖喱店我经常去，每次都点个带蒸蛋的套餐。但今天点完餐以后，朋友小声跟我说：“以后尽量不要在外面点蒸蛋。” 这是什么意思呢？朋友找出一张照片给我看，什么？现在网上有浓缩的“调味蛋液”在卖！要做蒸蛋了，冲一下、再调一调就好了。蒸出来的鸡蛋羹软滑q弹，卖相好得不得了。 那么这玩意有营养吗？看了看配料表，足足有九行啊！味精、料酒、淀粉我还看得懂，接下来什么丙氨酸、琥珀酸二钠，我有一种在上化学课的错觉。 不知道添加了多少乱七八糟的添加剂在里面，简直恐怖。  不一会我的蒸蛋也上来了，好歹这个是海鲜蒸蛋吧，大概不是冲调出来的，只能这样自我安慰了。 其实现在不只是蒸蛋可以用“调味蛋液”大批量制作，那种速冻荷包蛋不知道有没有人听说过。 有一种说法就是：把鸡蛋冷冻一晚上，次日剥掉壳，然后将鸡蛋切成几片，挑出看得到蛋黄的那几片做成速冻荷包蛋。这样子成本就很低，一只鸡蛋可以做成三四只荷包蛋。 还有一种说法是：里面也放了很多添加剂，这样的荷包蛋吃起来真的就是“味同嚼蜡”没有鸡蛋的香味。 哎，原来大家点的很多外卖，去的很多小餐馆买到的都是这样没有灵魂的荷包蛋啊，还以为是大厨现煎的荷包蛋呢！ 回想到前几年还听说有人买到人造鸡蛋，现在看来还真有可能的。 其实吧，本人@闲话上海并不反对预制菜，餐厅和外卖也可以赚他们应得的利润，但就是想弄点干净的、有营养的东西吃。 如此看来，餐饮行业的猫腻还不少，买的人总没有卖的人精明，像荷包蛋和蒸蛋这种家常都可以做的餐食，要么还是在家里弄弄吧，外面就少点一些了。 科技的发展真的是既满足了人们的需求，又总在人们的预料之外。 我们在享受科技为我们提供便利的同时，也承受着一些风险，付出了一些代价。 尽管科技越来越发达，人类却未因此更加幸福，也许这是我们这个时代需要思考的问题。 |
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