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 文/侯月兰  那年中秋节前夕，母亲一清早，便提着篮子去了米店，买了五斤面粉，又去肉铺买几斤比较肥的猪肉。到家后母亲开始和面，她把事先留好，放在碗里的膄饭做成用于发面的“面头”端至小桌上，拿出洗干净的搪瓷面盆，把面倒进盆里，然后把面头用温水泡成稀水和面调在一块，一手扶盆，一手用筷子搅拌，待搅拌成小面团时，母亲开始用手揉面，面揉成大面团后，用一块干净的热湿毛巾敷在面上，再盖上锅盖，为了发酵快，母亲还把面盆放进棉被里捂着。 傍晚时分，当年只有七八岁的我看见母亲，先把肥猪肉切成细条，放大锅里熬。我站在锅边，看着锅里猪油从白白的熬到金黄，满屋子的猪油香味，沁入我的鼻翼。母亲用勺子捞出黄灿灿的油渣，馋得我连咽了几口吐液。母亲捞出油渣倒在桌子上用刀剁碎，和白糖搅拌在一块放进一个大碗里，这又甜、又香的油渣馅，着实把我们兄妹馋得不轻。馅备好后，母亲掀开被，端出面盆放桌上，那面盆里的发酵的面团，鼓得圆圆的，仿佛孕妇白白的大肚皮。母亲把面从盆里扯到了桌子上，在扒了个窝，里面倒上了些口碱水，往桌上抹了些面粉后，使着劲地揉起来。一旁的父亲看母亲使着劲地揉面，幽默打趣地说：“这就叫打倒媳妇！揉倒面！”语意是，面要使劲揉，才能越揉越软有劲道，就像打媳妇一样。面揉软了，为了检验掺碱适度，母亲揪了一小块面团放煤炉上烤熟了先尝了尝，当感觉适中后，再一个又一个地揪成小面团双手拍扁，包进油渣糖馅。父亲做火头烧火，母亲贴饼，一个锅上、一个锅下，夫妇俩忙了个把时晨，一块块香甜的糖油渣月饼便做好了。晚饭时分，当一轮中秋明月悬在天际之时，我们兄妹围坐在小桌边眼巴巴地，等母亲给我们发糖月饼。此时从不舍得花钱的父亲，破例地买了两块五仁月饼，晚饭时父亲拿出藏着的月饼，在厨房里用刀每块切成四分之一，用盘子端到我们面前，望着盘子里的诱人的月饼，我们兄妹的眼神都发了光。父亲给我们七兄妹每人一块，另有一块父母舍不得吃，而给了他们的母亲，我们的奶奶了。而当我们兄妹攥着这小一块，难得的五仁月饼，舍不得吃而细细品味之时。母亲过来，给我们每人一块油渣糖月饼时，见我们每人攥着月饼没吃，不解地问：“这么好吃的月饼，难道你们不喜欢吃？”我们面面相觑，二哥说：“不是不喜欢吃，而是舍不得吃！”晚饭后我们每人搬个小凳子，坐在窄而细长的院子里，望着天际圆而亮的秋月，扯着父亲给我们讲，嫦娥奔月的故事，满腹诗文的父亲在讲故事之前，随口吟了首，宋代诗人辛弃疾“快上西楼，怕天放、浮云遮月。但唤取、玉纤横管，一声吹裂。认做冰壶凉世界，最怜玉斧修时节，问嫦娥、孤令有愁无？应华发”的诗。让我们充满了无限的暇想。童年的多个中秋，四分之一的五仁月饼、母亲的手工油渣糖月饼、明镜般的秋月、及父亲讲不完的故事伴着我们长大。 岁月如流星般划过，如今我们兄妹大都年过“花甲”当年迈的父母离我们而且去之后。每年的中秋佳节，我们七兄妹加儿孙大团聚之时，我们都会想起，当年围绕在父母面前，那块四分之一舍不吃的五仁月饼，及母亲亲手做的香甜的油渣“糖月饼”的往事。再过一天又逢中秋，当我们家人相聚时，作为长子的大哥，和往年一样特地声明，传统的五仁月饼由他来购买。席间还和童年一样，由大哥亲手分给每人四分之一，品味当年和父母在一起，那难忘的艰辛岁月，及幸福时光。
  作者 ： 侯 月 兰 侯月兰，原南京港股份公司工会图书管理员，87年入党，现已退休。97年开始写作，先后在《南京港报》、《扬子晚报》、《现代快报》、《金陵晚报》等多家报刊发表过文章。
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