脂肪是我们大脑的秘密爱人 大脑更喜欢脂肪，无论是从构造上还是从能

脂肪是我们大脑的秘密爱人。大脑更喜欢脂肪，无论是从构造上还是从能量供应上。我们肝脏的脂肪超过5%就是脂肪肝，但是，大脑的干重60%是脂肪，没有脂肪，大脑就会出现问题。另外大脑重量1.4公斤，只占体重的2~3%。但是大脑的耗能占人体的20%。很多人认为大脑只能靠血糖供能，但是，越来越多的研究证明，大脑更喜欢用脂肪供能，而且脂肪的酮体供能产生的自由基是血糖的1/3.也就是用酮体供能，对大脑的伤害更小