南瓜,自明代传入我国,深受各地百姓的喜爱。它富含果胶,氨基酸,多糖类等多种有利人体健健的营养物质。 而南瓜中的南瓜子因为味道单一,在这个物质丰富的年代逐渐被丢弃。其实,当你深入解,便会发现南瓜子,不仅营养丰富,还有很多高的药用价值。 营养价值: 南瓜子富含氨酸、尿酶、肉豆蔻酸、棕榈酸、亚麻酸、亚油酸、脑苷脂、单酰胆碱、硬脂酸,钙,钾锌等多种营养物质,是一种天然的健康食品。 食用价值: 1、食用南瓜子对肾脏及生殖系统的保健作用。 对男人而言,南瓜子中含有丰富的锌,不仅可以促进睾丸激素的分泌,增加精子数量,提高精子的质量,还参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的重要成分,为人体生长发育的不可缺少物质。同时又能预防前列腺疾病的发生。 2、南瓜子,对于女性来说,可起产后催乳的作用。 中医认为,南瓜子性平,味甘,归胃,大肠经,是一种天然的杀虫药。主要用于绦虫病,蛔虫病,血吸虫,丝虫病。 1、驱绦虫,蛔虫,丝虫:干南瓜子50~100克,打碎成粉,加入适量的冰糖或蜜糖,与温开水调成乳剂,空服服下。每日一次。(如果是家禽或家畜类,可用南瓜子50~100克打成粉末,加入至饲料中喂食即可)。 2、驱血吸虫:南瓜子100克炒黄后,打成粉末,分2次加白糖开水送服,早晚空腹食用,15天为一疗和。出处《验方选集》。 3、小儿咽喉疼痛:冰糖炖南瓜子。 4、营养不良,面色萎黄:南瓜子仁,花生仁,核桃仁各适量,同食即可。
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