南瓜子的营养价值和药用价值

 

南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾病具有很好的药用功效。南瓜子富含脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C以及尿酶、南瓜子氨酸等。

　　简介：南瓜子即白瓜子，生吃、熟吃都可以。它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。

　　功效：南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用。对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的食疗佳品。每天吃上50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

　　适合人群：一般人都可以食用。生活在卫生条件较差地区的人经常食用可以驱虫。男性适宜经常食用。

　　适用量：每次约50克。

　　温馨提示：胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多，热量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。

　　烹饪技巧：炒制南瓜子，以香脆为度，不可炒太久。

 

 

南瓜子的药用价值

　　南瓜子不只是吃起来香，而且还含有胡萝卜素、蛋白质，以及维生素A、B1、B2等人体所需要的多种营养成分，能缓解精神紧张，提高耐温能力。南瓜子性平味甘，据《中国药植图鉴》记载：炒后煎服，可治产后手足浮肿、糖尿病。南瓜子含有丰富的锌，同时还含有男性激素，有助于初期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的发生。所以，南瓜子以其多种药用价值位居葵花子、西瓜子之上。

　　现代科学分析发现，南瓜子含锌丰富，同时还含有活性生物触媒剂（即男性荷尔蒙）。若每天吃一把炒熟的南瓜子，有助于初期前列腺肥大的治疗和预防前列腺癌的发生。

　　南瓜子氨酸为有效驱虫成分。以生南瓜子适量，带壳嚼食，可驱蛔虫；以炒熟南瓜子研细，调入蜂蜜服食，可驱绦虫。此外，在高温环境或从事精神紧张工作的人员，尤其需要足够的B族维生素，随时嚼食南瓜子，能缓解精神紧张，提高耐温能力。

 

南瓜子的营养价值

　　1.西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素，有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；

　　2.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁；

　　3.含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

 

 

吃南瓜子有什么讲究

　　南瓜子的吃法很讲究，一是炒南瓜子时不要调料过重，以味淡清纯为佳，使之保留原有的营养成分；二是要用牙齿边嗑边吐壳，莫将南瓜子放在嘴里用唾液浸湿，否则多食会消耗太多津液；三是尽可能剥壳取肉，入口细嚼后连唾液咽下，这样对人体健康更为有益。

　　▲需要指出的是，瓜子一次不宜吃得太多，以不超过1两为宜，以免导致肥胖、上火、口舌生疮。

 

吃南瓜子能增加精子数量

　　男人的一生，总是想尽办法呵护自己的精子，一场场“虫虫保卫战”也就此打响。日前，美国科学家通过研究发现，经常吃南瓜叶和南瓜子，有助于提高男性精子质量。

　　专家指出，这是由于南瓜子中含有大量的锌。从西医角度来说，多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处，还可以增加精子数量；而从中医角度来说，含锌丰富的食物具有补肾的作用，有助于提高男性生育能力。除瓜子外，榛子、花生等坚果含锌也比较丰富，可以在很大程度上改善精子质量。

　　而要生一个健康的宝宝，不光是男性，女性也要从进入育龄期的第一天起，就做足营养储备，而瓜子也正是提高叶酸水平的“妙药”。我国著名营养学家李瑞芬认为，每天吃一小把葵花子（约30粒左右），对改善叶酸缺乏大有帮助。

 

吃南瓜子可提高精子质量

　　美国科学家通过研究发现，经常吃南瓜叶和南瓜子、白洋葱、姜、西红柿等食物，再加上适当的体育锻炼和保持健康的体重，不抽烟和不过度饮酒等，将会有助于男性提高精子质量。

　　生育专家指出，精子质量低是男性不育症的主要原因之一，但是这种状况有的是永久性的，有的则是暂时性的。美国《生育健康》杂志主编称，造成暂时性的精子质量不高的原因有很多，其中包括性病、酗酒、抽烟、超负荷工作、高温环境、内裤过紧、失眠、工作和情绪压力等。患者完全可以通过健康的生活方式来提高精子质量。

　　营养学家指出，很多植物和健康食品都有助于增加精子数量和提高精子质量。从南瓜叶中提取的新鲜深绿色汁液用同量的鲜奶稀释，每天一杯可以起到很强的滋补作用，有助于男性增加性欲，提高精子质量，恢复生殖能力。

　　还有几种方法，将同等数量的新鲜白洋葱和生蒜压碎，泡入无醇白葡萄酒中10到14天，每天服用三次，每次100毫升，可以恢复受损的生殖组织。

　　取200克丁香树根在30到40度的酒精中浸泡14天，过滤后取500毫升与同量橙汁和1升纯天然蜂蜜混合，每天喝两次，每次只需喝一口，就能帮助恢复精子质量。

　　其他对男性生育能力非常有益的草药还包括槲寄生、撒尔沙、紫云英、达迷草、菟丝子和高丽参等。研究人员说，通过补充锌元素不但可以促进睾丸激素的分泌，还可以增加精子数量，维生素C也有提高精子质量的作用。所以，吃南瓜子很有用，因为南瓜子中含有丰富的锌。

 

 

南瓜子有利于提高女性激素

　　女性激素是维持女性生理机能和健美重要的物质基础，如女性激素水平过低就将导致月经失调，甚至于闭经，并影响到皮肤、乳房、形体的健美。最新科学研究发现，在南瓜子、大豆等植物中就存在着一种类似性激素的物质成分。李时珍在《本草纲目》称南瓜子能“补中益气”，由此看来确非虚言。如女性朋友中有激素水平偏低者，不妨以南瓜子食补一试其效。

 

嗑瓜子也能嗑出胃病

　　人们聚在一起时，总爱嗑一些葵花子、西瓜子、南瓜子之类的干果炒货食品。瓜子具有一定的保健功效，但如果过量食用则可能引起各种疾病。

　　为何嗑瓜子会引起胃病

　　时常听到一些人说，吃了一个上午瓜子，肚子都痛了。其主要原因是，由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状。诱人的瓜子香味，不停地刺激胆囊收缩，亦会引发腹痛。

　　此外，如一次性嗑瓜子量太多，必然会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致消化不良等疾病。

　　不同的瓜子不仅具有不同的风味，还具有一定的保健功效。如葵花子有抗衰老作用；西瓜子具有利肺、润肠、止血等功效。但在连续过量嗑瓜子后，常会有舌头肿痛、腹部不适、消化不良等现象的产生，有人称之为“瓜子病”。

　　一次性嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌尖部的摩擦加剧而引起舌尖部肿痛、红肿、血疱等。在正常情况下，舌尖部组织有一定的耐磨性，但如果超过了舌尖的承受能力，就会出现上述症状，少数人甚至说话、吃饭都受影响。

 

多味瓜子不可多食

　　多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的。香料有天然香料和人工香料两大类。天然香料如茴香、花椒等都含有微量黄樟素。人体摄入黄樟素多了，会引起肝脏病变。现在市售的多味瓜子，多数用的是人造香料。人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的毒性。人的唇、舌经常接触渗透性较强的糖精是有害的。多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食用。

 

警惕瓜子吃多得“瓜子病”

　　不同瓜子不同的保健功效，但在连续过量嗑瓜子后，常会有舌头肿痛、腹部不适、消化不良等现象的产生，被称之为“瓜子病”。

 

　　1、舌部症状

　　一次性嗑瓜子量太多，持续的时间太长，瓜子与舌尖部的摩擦加剧，会引起舌尖部肿痛、红肿、血泡等。在正常情况下，舌尖部组织有一定的耐磨性，但如果超过了舌尖的承受能力，症状就会出现，尤其是冬季较干燥，人很容易上火，更会出现上述症状，少数严重者甚至说话、吃饭时都受影响。

 

　　2、胃肠症状

嗑瓜子量太多，还会消耗掉大量唾液和胃液，影响正常食物的消化，导致节日期间或者节日过后消化不良等疾病的发生。主要原因是由于空气不断随着瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状，而诱人的瓜子香味，又不停地刺激胆囊收缩，也会引发各种腹痛。