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宋代五大名窑中的汝、官、哥代表着青瓷的巅峰，互相关联影响，其美学艺术境界集中在瓷器的色、型、工、质等诸方面，而审视则各有侧重，并非概而求全。 古人评价最高的是汝窑，如“较官窑制质尤滋润”，“然汁中棕眼隐若蟹爪”。其次是修内司官窑，达到“模范极精，油色莹澈”，但也只是“好者与汝窑相类”。而哥窑则是“油水纯粹者最贵”，“哥窑浅白断纹”，虽“盖质重耐藏”，“但汁油不如官窑”。可见古人早已时分高下：即汝窑为冠，官不如汝，哥不如官。 天青、月白是汝窑不遗余力的表达，今人只知天青，所谓“雨过天青云破处”，却不知月白是“一湖秋水托月白”！天青是白昼的表相，玄夜才是宇宙的本质，月白是地球上观玄夜之美的代表。昼夜的转换孕育着阴阳的变化，主导地球上的万物进化生演。 天青和月白源自道家的天地阴阳思想。徽宗作为道君皇帝深谙此道，而将天青和月白抽象到瓷器的制作上，即使在今天看来也是极具想象力和技术含量的。根据青瓷物理，铁是青瓷发色的主要呈色剂。通常的青瓷为高温烧成，釉质坚硬并多呈玻璃相，颜色较深沉，胎釉结合紧密，基本没有开片。而月白和天青的呈色温度由低到高依次为月白、粉青、卵青、天青、灰青（还原略过者），这是徽宗对汝窑的特殊追求之色。但从青瓷的角度，该温度段形成的釉是属于低、中温区段的欠烧或略欠烧的产物，而该温度段若同时生成的生烧胎，强度将极不均匀，极易破损变形。故汝窑采用的素烧胎的二次烧制技术是无奈之举。但素烧胎的弊病也是非常明显的，即在没有釉保护下，素烧胎内的固态水和某些组份也会有部分随之逸失，即呈现所谓的香灰胎状，即陶相。欠烧的汝釉，也会出现很多瑕疵，如气泡大量发育，部分气泡喷发形成蟹爪纹，还有部分气泡被流釉覆盖形成隐若蟹爪纹，釉面有流釉痕橘皮纹，也伴有缩釉等现象。汝窑特有的鱼鳞纹开片也是由于素胎与釉之间无法同步冷却造成的。可见，汝窑的釉美是以诸多不完美换取的。汝窑的出窑的满意率也是非常低的，汝窑多软弱不耐实用，极易被污染，只有少量的天青、卵青和少量的灰青才会被皇家选中，而月白、粉青釉的烧制极为稀少。
汝窑碗托（私人收藏），正天青色，有残，估计是窑钵中出。
传世汝窑碗（私人收藏），釉色卵青，内乾隆铭刻诗文款，经洛阳眼检测，碗烧制时间为崇宁三年，刻款时间为乾隆四十三年。
汝窑折腰盘（私人收藏），洛阳眼检测为政和三年（1113年），该器不开片，胎釉紧密，胎质坚实，烧成温度略高，流釉呈橘皮纹整器遍布隐若蟹爪纹，故应为一次烧成。瓷器或手官窑影响，或本窑也在探索釉质改善。 大观时期是天青和月白釉探索时期，稀疏的大开片纹理最为难得。 也许汝窑的瑕疵才是徽宗设立官窑的动力。大观年间，徽宗开始在龙泉县烧制天青和月白釉器，其釉面特征是稀疏的大开片纹理，具有一定的技术难度。到政和京师自置烧造官窑时，大观釉的烧制期至少持续了八年时间，这应该是官窑前身的试烧期，但并不可称之官窑，此即被唐英称之为“大观釉”器。龙泉大观釉是胎釉一次性烧成技术，显然是材料的因素的改善起到主导作用，龙泉的优质瓷土和釉料提高了烧制温度，使胎釉结合达到完美，釉面质量明显好于汝窑。但令徽宗难以容忍的是龙泉大观釉的“质颇粗厚”。但尽管如此，大观釉仍有“大观即宋官釉”之说。
大观釉鼎式炉（台北故宫，原标签为北宋官窑），大开片纹十分难得。
北宋官窑粉青釉奁（私人收藏），洛阳眼检测年代为崇宁四年（1106年），比大观釉烧制年代还早。 官窑和修内司官窑釉面品质一流，制工略嫌不足。 至政和年间，由京师自置烧造官窑。按“政和以后惟青分浓淡耳”之语，这是官窑施釉简化并分工安排，不再烧制“月白、粉青、大绿釉器”，而只是烧制浓淡的粉青釉。其中淡者就是被郭葆昌先生称之为“传世哥窑”。而浓者则是粉青釉，当时也被郭先生将其归类为“南宋官窑”。按“袭故京遗志”之意推断，“传世哥窑”和“南宋官窑”其实都是北宋官窑，到了南宋初期，修内司与官窑是承继关系，意味着北宋官窑和南宋修内司官窑在制式和品质上是基本一致的。
传世北宋官窑碗（私人收藏），洛阳眼检测年代为宣和二年（1120年），该器大开片，釉色浅淡米黄，釉质呈玻璃釉，烧成温度相对高。碗口沿和圈足修胎极工，锋利如刃。可视为北宋官窑之标准器。 张公巷窑，通常认为该窑是受汝窑影响而存在的窑，但也可能不尽然。从张公巷窑窑址和传世实物看多见有一种明亮釉面的器物，釉色青中偏灰，品质优良，烧成温度明显略高于汝窑器，故也不排除其也是同时存在的政和型官窑器。而该窑被放弃或可能是边境战事紧张的原因。
张公巷窑折腰盘（私人收藏），该盘不开片，釉色为青灰，烧成温度高于汝窑。洛阳眼检测为1111-1117年，应是政和后期产物。说明官窑设立时，张公巷窑也在尝试略高温烧制。看来官窑也可能存在“悉有之”的汝窑模式。 哥窑应该就是“质颇粗厚”的窑。哥窑与官窑的“淡粉青釉”的主要的区别是烧成温度更低。若将淡粉青釉色比喻为纯粹的和田青白玉，那么哥窑月白釉色就温润如和田白玉。月白和天青釉如玉般温润是其难能可贵的品质。 龙泉的那个烧制大观釉，并“质颇粗厚”的窑，在官窑另立后，应该就是在徽宗的指导下转为分工烧制月白釉的哥窑。哥窑仍在坚持保持着“质颇粗厚”特色，也许还保持着半官窑的身份，一直走到南宋晚期。大观釉器月白釉早期烧制的是大开片类型器，模拟的是月亮表面的山川河流。转为专烧制哥釉后出现了自然的金丝铁线，釉面有类似和田白玉的玉质感，也有湿湿的酥油感，有蟹爪纹等现象。因此完全有理由推测，是徽宗在政和时期分立了官窑和哥窑，而实物检测是支持这一推测的。
疑似北宋大观釉琮式瓶（台北故宫藏，原标名北宋官窑），该器为大开片。具有大观釉的特征。
北宋哥窑琮式瓶（私人收藏），经洛阳眼检测年代为1113-1119年，是政和四年至宣和元年。该器百圾碎小开片，酥油光泽，有蟹爪纹，已完全具备了哥窑的所有特征。 哥窑的金丝铁线是釉面开片后黑胎中的铁份流露。 值得一提的是大观釉、官窑和修内司官窑、哥窑的胎均是黑胎，这是龙泉窑所独有的！龙泉窑瓷土资源非常丰富，最好的瓷土是位于琉田，其胎的呈色白中泛青，若糯米状。所谓的黑胎是在瓷土中加入了高铁粘土。目前在全国各古窑场还没有发现第二家能与龙泉瓷土瓷土资源匹敌的。为什么要加入高铁粘土？粘土本质也是低铝低硅瓷土，加入粘土是为提高高铝高硅瓷土的可塑性。而高铁份的加入是为了创造开片后的“火石红”的流露！这是“金丝铁线”产生的秘诀。“紫口铁足”则只是稀薄寡釉处黑胎的绝美展示。黑胎绝技攒足了徽宗时期的高科技含量。在横向上，龙泉的瓷土的氧化铝的铝和硅的含量仅次于江西景德镇的高岭土。虽然景德镇的宋代青白釉也是最优美的淡雅青釉之一，但在青瓷的时代，是历史选择了更适合的龙泉。而历史也同样眷顾到了景德镇，当景德镇元代彩瓷时代的到来时也无情的淘汰了龙泉青瓷。 穷尽型制之美和精工之极，添减一丝则有肥瘦之郁 汝、官、哥窑的型制更多是接受了远古陶器和三代古铜青器的造型，不显以纹饰，几乎不见印花、剔刻、镂空等装饰，凸显釉色的均匀之美，很少出现釉水的堆积现象，或者出现积釉现象应是“捡退”的对象。其中汝窑的制胎由于是素烧，虽无法达到薄胎，但也堪称穷工极致，如汝窑的洗、碗、盘的口沿修饰弧线优美，锐而不尖，锋而不利。而汝洗圈足的外卷曲弧线之美堪称精绝。仅圈足的制工一项就可KO所有的现代仿品。官窑和修内司官窑器的制胎多为露胎，其修胎虽略不如汝窑的精致，但也有薄胎修制达到锋利如刃，极为精美的程度。哥窑器的露胎多稍粗糙，风格古朴。也有一种多楞洗的底是圆支钉满釉支烧，也颇为精致，但与汝窑支钉则远弗如也。
南宋粉红釉哥窑八方葵花洗（私人收藏），洛阳眼检测年代为1194-1197年，该器已是极限低温，处于初始熔融状态，还原后呈现疙瘩釉，器底有六颗圆支钉，满釉。当年吴湖帆先生文革是捐献家中文物给上博时，据说有一件“红哥”，不知是否是此颜色？待求证。 |
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