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来自: 昵称63956060 > 《二丫小妙招》
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这才是正确泡银耳的方法,出胶多更粘稠,别再泡错了
1. 泡银耳不要用热水来泡,热水泡银耳银耳,虽然泡发的会更快,膨胀的个头也会更大,但是如果你用热水泡银耳的话,会让它银耳有一点不好吃哟。银耳的胶质基本泡不出来,另外还会破坏银耳中所含的营养成...
银耳不出胶?20年老厨师:多做这1步,“胶原蛋白”十足还软糯
20年老厨师:多做这1步,“胶原蛋白”十足还软糯。银耳是非常有营养的食品,大家熬制过银耳都知道,其实要想银耳出胶快,而且粘稠的话,...
为什么自己煮的银耳不出胶?这2点是关键,教你正确做法,出胶快又多!
在过去,品相好的天然银耳都是皇帝、达官贵人才能享用的,随着人工栽培技术的成熟,如今银耳品相好还便宜,受到老百姓的喜爱。银耳的吃...
银耳最忌直接加水泡!少了这一步,营养全流失,煮再久也不会出胶
泡银耳时,一定要用冷水浸泡,因为冷水不会使银耳中蛋白质变性,也不会导致银耳中的营养物质流失。泡银耳时,我们一定要先将银耳剪成2厘...
泡银耳用冷水还是用热水?做错了营养全浪费,很难煮出胶
做错了营养全浪费,很难煮出胶。做错了营养全浪费,很难煮出胶泡银耳用冷水还是用热水?一碗好的银耳汤应该是胶质满满的,但是很多人在...
煮银耳汤,别直接加水,学会3个技巧,15分钟出胶,30分钟变黏稠
煮银耳汤,别直接加水,学会3个技巧,15分钟出胶,30分钟变黏稠。银耳汤的做法简单,但想做好并不容易,很多人煮得银耳是银耳,水是水,...
银耳怎样煮才容易出胶,冷水下锅好还是开水下锅好?
银耳怎样煮才容易出胶,冷水下锅好还是开水下锅好?用冰糖、银耳各半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”,透明晶莹,浓甜味美,是传统的营养滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清...
泡银耳时,要用冷水还是热水?我一直弄错了,难怪不出胶,味道差
银耳因为本身水分已经被处理完全所以需要大量的水迅速的充斥到银耳本身,这样能冷水完全起不到效果的,还可能影响到银耳的口感,因为银...
寒冬到了,常给家人喝这汤,甘甜又滋补,营养极高,增强抵抗力
第一:挑选好金桔,雪梨和银耳,先把金桔放在容器里,撒上两勺食盐,用手反复揉搓,加上冷水浸泡半个小时,去掉果皮的有害物质。制作小...
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