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鸡蛋,是我们一日三餐中再寻常不过的食物了。
很多人每天都要吃鸡蛋,否则就感觉营养没跟上,总觉得缺点啥。毕竟它是优质的蛋白质来源,还能提供人体所需的微量元素和维生素。
很多医生、营养专家、健康达人也会倡导大家每天保证蛋类的摄入,以确保膳食结构的平衡,给身体补充所需的营养物质。
一
中医眼里鸡蛋的「负面」
多食动风阻气,诸外感及疟、疸、疳、痞、肿满、肝郁、痰饮、脚气、痘疹,皆不可食。
小儿产妇,气壮者幸食无恙,弱者多因此生疾,不可不知。
——《随息居饮食谱》
二
鸡蛋吃法有讲究,美味健康不伤身
新下者良。并宜打散,以白汤或米饮或豆腐浆,搅熟服。
若囫囵煮食,性极难熟,虽可果腹,甚不易消。
惟带壳略煮之后,将壳击碎,再入瓷罐内,多加粗茶叶,同煨三日,茶汁既入,蛋亦熟透,剥壳食之,色黑而味香美,不甚闭滞也。
三
鸡蛋有妙用,该吃也要放心吃
【原料】
新鲜百合30克或干百合15克,生鸡蛋1枚
【做法】
百合洗净后,用适量水煎煮30分钟
加入鸡蛋,将其搅散,用中小火重新煮沸
放置合适温度后饮用,也可根据个人口味加入适量冰糖
新鲜鸡蛋1个,冰糖适量
准备容量稍大的碗或者杯子,用开水烫一下
将鸡蛋磕入容器中搅散,按照个人喜好加入适量冰糖
从不同的方向冲入烧到沸腾冒泡的开水,让蛋液和开水尽多接触
搅拌均匀,放置合适温度即可饮用
四
结语
本文来源:活法儿(huofar
来自: 为什么73 > 《上医网》
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