粉香扣肉

​粉香扣肉

1、整块五花肉焯水到8分熟，入锅煎至猪皮焦黄呈虎皮色，切成肉片。

2、甜面酱、花生酱、腐乳汁、黄豆酱、醪糟各一勺，加入葱姜末搅拌均匀。

3、肉片裹上酱汁，两片肉夹一片芋头，依次码入碗中，上锅小火蒸45分钟。

除了搭配肉食用，也可以在蒸米饭时放几块芋头，这样符合主食粗细搭配的原则，也是很健康的。