 第一宝空心菜：推荐食谱泰式空心菜这道是泰国风味的，泰式空心菜。这道菜步骤简单，但需要一些小诀窍，做好了真的爆好吃哦。 食材：空心菜、蒜、红辣椒、鱼露、虾酱/蚝油二选一 做法： 1、空心菜取最前端部分，择成小段（如果能直接买到最嫩的那种通心菜就最好啦）。 2、蒜拍扁，小米辣滚刀切。 3、起锅大火热油，一次性倒入全部空心菜，迅速翻炒 4、放小米辣和蒜瓣，加入一勺鱼露，和虾酱翻炒均匀，片刻后起锅。 5、一定要大火爆炒，炒空心菜一定要用够油，油温要足够高。如果油少了容易变黑，倒入锅后要快炒。蒜变金黄时最香，但千万不能焦，会有苦味哦。往热油中倒空心菜时记住让蔬菜覆盖整个油面，防止油遇水溅到身上烫伤。虾酱和蚝油二选一，味道各有风味。鱼露必不可少，一定要有。此菜不用另加盐和酱油。  第二宝冬瓜：推荐食谱冬瓜虾仁食材：冬瓜，虾仁，红椒，葱，白糖，盐，生抽，清香米醋，蚝油，淀粉 做法： 1、 冬瓜去皮洗干净切块，虾仁洗干净，红椒切丁，葱花。 2、 调料汁：白糖1勺、盐少许、生抽1勺、米醋1勺、蚝油半勺加入适量清水一起搅拌均匀备用。 3、起锅烧油放入葱花炒香，放入虾仁炒至变色，放入冬瓜炒软，倒入料汁，撒上红椒，水淀粉勾芡即可！冬瓜虾仁也可以同时下锅  第三宝苦瓜：推荐食谱五花肉苦瓜煲苦瓜维c是番茄的三倍。 食材：苦瓜、五花肉、（喜欢五花肉的可以多放一些）、干香菇、蒜头 做法： 1、干香菇先提前泡发切片，蒜头去皮切半，五花肉切片，苦瓜去瓤切大块； 2、砂锅下少许油热锅，放入切好的香菇、蒜头、五花肉煎香，倒入适量的开水，中小火煲个15分钟； 3、再铺上苦瓜，盖上锅盖小火慢焖20分钟，苦瓜和五花肉都很软了，最后加盐调味即可。  第四宝茼蒿：推荐食谱青菜粥茼蒿含有丰富的铁元素，蛋白质。这是一道特色菜，叫茼蒿米糊，感觉像粥，但其实是一道菜！我每次把它当粥吃的，特别好吃热量低，好消化！做法简单，五分钟就能搞定！ 食材：茼蒿（这里青菜必须用茼蒿，茼蒿独特的气味才是这道菜的特色，如果不喜欢茼蒿的味道，用别的青菜也行）、大米、猪油、盐、鸡精 做法： 1、茼蒿切碎，大米用搅拌机打成粉末，细腻一点，锅里倒水，放一块猪油！，水烧开后倒入茼蒿碎（青菜很好熟） 2、然后准备加米粉，一点点慢慢加，边放边搅拌，然后煮开，越煮越浓稠！，加盐鸡精调味，五分钟左右就好了！  第五宝胡萝卜：推荐食谱胡萝卜肉丝胡萝卜含有丰富的维生素a，可以很好的促进消化，没想到胡萝卜和肉丝一起简单炒炒能这么好吃！胡萝卜的鲜甜和肉的香味结合在一起，味道超赞！炒出来的颜色也非常好看，可以说色香味俱全。重要的是还超级简单，不怕失手！ 食材：猪瘦肉，胡萝卜，蒜，生抽，盐，淀粉 做法： 1、猪肉切丝，加入3小勺淀粉，半勺盐，搅拌均匀备用，热锅放油，下入肉丝炒至完全变色，盛出备用 2、另起锅烧油，放入蒜片炒香，放入胡萝卜丝炒软（约3-5分钟），倒入前面炒熟的肉丝一起翻炒几下，加入少量生抽、半勺盐再翻炒均匀即可出锅！  第六宝山药：推荐食谱孜然香肠炒山药山药秋季的时候可以多吃一些，山药比较温和，并且有促进吸收的作用，可以和牛肝菌一起煲汤，也可以和红枣一起煮粥 食材：铁棍山药、 香肠、 葱、 蒜、 白芝麻、生抽、 蚝油、盐 、 辣椒面、孜然粉、油 适量 做法： 1、一定要带手套去掉山药皮，把山药切厚的小片，放入清水中；香肠斜切成小片；蒜、葱切碎。 2、准备一锅清水，水沸放入山药水煮8分钟左右，大约八成熟，捞出沥水。 3、锅中加稍多些的油，放入山药油炸至略有焦色。山药推至锅边，放入香肠油炸至略有焦色。放入蒜蓉，一起炒出香味。 4、加1勺蚝油、1勺生抽、少许盐炒匀，撒入1勺辣椒面、1勺白芝麻、半勺孜然粉炒匀、炒香。出锅前撒上葱花即可  第七宝小白菜：推荐食谱小白菜磷虾大馄饨小白菜含丰富的粗纤维 食材：里脊肉、小白菜、磷虾干、小葱、姜、花椒粉、盐适量、生抽、花生油、馄饨皮适量、鸡精、料酒 做法： 1、 锅中倒入适量的清水烧开，加入少许盐和几滴食用油，把洗净的小白菜进行焯水，变色变软捞出过冷水后沥干。 2、 里脊肉洗净切成丁放入绞肉机里，加入葱姜，搅打成自己喜欢的肉馅就可以了，焯好的小白菜切块放入绞肉机里，搅打成碎就可以了。 3、 先把搅打好的肉馅放入大一点的容器，放入料酒和生抽，花椒粉和适量的盐，鸡精顺时针方向搅拌上劲，这个时候加入搅碎的小白菜和磷虾，加入花生油，把所有的食材调料混合拌匀即可。 4、 馄饨皮放入适量的馅料卷起，把馄饨两边捏在一起就可以了，依次包好所有的馄饨，马克西姆微压锅倒入适量的清水烧开，加入包好的馄饨。 5、 大火煮至所有的馄饨，都漂浮在水面上即可捞出沥干水分，碗里加入少许生抽和芝麻油，撒上点香菜段和枸杞，把煮好的馄饨放入碗中就可以享用了。  第八宝芹菜：推荐食谱芹菜肉碎芹菜的维生素营养成分高，含丰富的维生素，简单的炒就很好吃，入口，芹菜脆嫩又清香，肉丝细滑又柔腻，一种微妙的平衡在舌尖跳跃，咸鲜和肉香完美融合。配上主食，一勺菜，一勺饭，总是让人无法自拔。 食材：芹菜、肉沫、豆干、洋葱、青椒、红椒 配料：姜末、葱末、酱油、盐 做法： 1、把芹菜、豆干、洋葱、青椒、红椒都洗净切丁，用量可以根据自己喜好，这道菜我是以芹菜、肉沫、豆干为主，其他菜配色补味 2、姜和葱切碎，热锅凉油将姜末葱末热锅炒香，然后将肉沫入锅一起炒，放一小勺盐，2勺酱油翻炒至肉变熟出锅备用 3、炒过肉的底油留着把芹菜、豆干、洋葱、青红椒一并入锅一起翻炒出香味，炒出香味后放少许盐，炒至芹菜略微变色把之前炒好的肉沫倒入锅中，所以食材一起翻炒3分钟即可出锅 4、这道菜要想炒得好吃，肉沫和菜要先分开炒，然后再和在一起炒，因为肉和菜的炒制时间火候不同，肉沫要保持软嫩不能炒的时间太长变色即可，所以在肉炒制过程就要放盐酱油、葱姜入味去腥。
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