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保定的安新县（现在已经划归雄安新区），所辖面积一半以上是白洋淀水域。自古以来，那里的人们就以打鱼为生，各种的捕鱼方式统称为“打河田”。“河”当地人读做huó。 明明是下水捕鱼，怎么还叫“田”呢？这是因为我国传统的农业方式主要是种植。五谷种植，几乎就是农业生产的同义语。解放后才提倡多种经营，在农业种植的基础上，林业、畜牧业、渔业有所增长。但在人们的观念中，田地耕种才是农业之本。所以白洋淀人把下河捕鱼看做和种田耕地一样的劳作，就称为“打河田”了。 聪慧的白洋淀人在生产实践中发明了多种捕鱼方法，有下网，投刺，钓钩，还有陷阱类、掩捕渔具等方式。
打河田之大网里捞鱼 丝网、粘网、围网都是当地渔民普遍使用的捕捞工具。用网捕鱼，能够捕捞淀里的所有鱼，屎包、黄瓜鱼、鲤鱼、鲂鱼、黑鱼、鲶鱼等，正所谓的“一网打尽”。渔网由织网、网脚和网漂组成。最早编结渔网的原材料是蚕丝，网漂用的是高粱秸秆，网脚是用泥土烧制。后来渔网换成了尼龙丝编织，网脚用塑料泡沫、网漂也换成金属的了。原材料的改进，使渔网变得更轻灵，也提高了捕鱼能力和使用寿命。捕不同的鱼，要用网眼规格大小不同的渔网，自然网脚和网漂的长短粗细也不一样。 到现在，去白洋淀游玩，幽静的淀区里时而会传来“当当，当当当，当当”的铁板撞击声，这清脆又有着特殊节奏的声音，就是当地渔民们在下网后用的技巧，叫做“响板惊鱼”。所谓“响板惊鱼”，就是用敲击声使浮鱼受惊，乱了阵脚之后，向船前进的方向逃跑而撞进网里。这岂不是“再狡猾的狐狸也斗不过猎手”嘛！ 投刺的捕鱼方式是使用鱼叉，捕捞的基本都是大鱼。鱼叉是由钢煅制的叉头和一条竹竿组成。叉鱼更需要矫捷的身手，敏捷的反应能力。需要了解大型鱼类的习性和活动规律，以隐蔽的方式靠近它，只要看到鱼的活动踪影，就近距离快速地投掷鱼叉。 还有钓钩的“打河田”方式，当地人叫“下卡（qiǎ）”或“下钩。“下卡”是难度很大的一种捕鱼方式。“卡”是看似简单实际很巧妙的渔具之一。“卡头”是由竹子先削成牙签状小竹片，再弯成U字形，拴在线绳上，线绳事先要用猪血浸泡沾上腥味，卡头上还套上“卡箍”（这也是“卡”的巧妙之处）。“卡箍”是由春季刚发芽不久的芦苇秆制成，将苇杆剪成一小段，套在“卡头”上。这时的芦苇处在生长期，柔软并具有一定的韧性，俗称“黏苇牙子”，所以当套在“卡头”上时，能够随着U字形张合。“卡”放入水中，禁不住诱惑的鱼去叼食儿时，卡箍张开，卡在鱼嘴中吐不出来。鱼顺利被俘获。 “打河田”还有陷阱式的捕鱼方法，包括下苇箔、密封、篓子等。下箔当地也叫“扎箔”。这也是最普遍的“打河田”方式，遍及淀区各个角落。而且只要把苇箔放置好，不需要过多看管，也不论深水浅水、不管刮风下雨，水中的鱼就会“自投罗网”。在20世纪五六十年代，很多生产队集体组织以“扎箔”为副业，让家家户户每天能吃上鱼。因此，这个“副业”深得民心。 其他的“下密封”“下篓子”等“打河田”方式也同样不分季节，灵活机动，随时可做。一般选择沟壕边或者浅水区，捕到的主要是小鱼和虾。陷阱式的捕捞方式，充分利用了鱼类好奇、善于钻穴和趋光的特性，与水中的鱼儿斗智斗勇，设下诱饵，布好“迷宫”，让它们自觉上钩就范。这是白洋淀人智慧的体现！
打河田之扣花罩 “掩捕”也是“打河田”的常见方式。掩捕包括扣花罩、夹罱子等。花罩是一个很讲究的渔具，它呈圆筒形，下面大敞口，上面收口小。下口是竹片盘成的圆圈，便于嵌入泥中；上口拴成圆形便于手握；四周罩壁是竹条儿编的，交错成六角形大眼儿，便于出水入水。花罩大约一米多高，再加上周围支撑的竹竿，一个花罩也要有几斤重。扣花罩只需单枪匹马一人完成，一人一船一罩，人站在船头，岔开双脚，左右猛晃，使船底击打水面发出“啪、啪”的声响。鱼听到响声受到惊吓，慌忙往水草里扎，往水底下躲藏，此时便会搅起一股浑水夹杂着气泡升出水面，正好暴露了目标。捕者快速提起罩，瞅准目标轻轻一扣，鱼被网住。扣花罩的渔民个个身强力壮，两手举着花罩不断地在水里快速出入，遇到鱼群还得能连续作战，没有一定的臂力恐怕鱼早就跑了。扣花罩还需要眼力好、触感灵敏，见到鱼才能快速出手。 白洋淀“打河田”捕鱼的方式不下几百种。由于鱼种的不同，捕鱼方法也不同。有的方式只针对某一种鱼，有的则可以网络全部，尽收囊中。下网的可以坐收渔人之利，夹罱子的就靠两根罱棍从水里捞财。不管哪种方式，只要是下河捕鱼，淀上人们都叫“打河田”。 水乡的人以“打河田”为生，有人一年里春夏秋三季在水上，冬天才回到岸上村里。渔船就是家，船上吃，船里睡，无论风雨。正如《红灯记》里李奶奶唱道的：“打鱼的人经得起狂风巨浪。”常年“打河田”的人，脸庞晒得黝黑，身板结实硬朗。但也因常年与水为伴，风吹雨打，到老年落得腰腿湿寒，关节受伤。但“打河田”自有乐趣，不同于庄稼种植的等待生长，而是“收获”的景象立等可见，当水里的鱼儿上钩被捕捞上来欢蹦乱跳的那一刻，所有的艰辛都化为乌有，丰收的喜悦挂在脸上。这就是劳动的快乐。 “打河田”的所有方式，都是古老的捕鱼手段，它不影响鱼类的繁殖，绿色环保，不会破坏自然水质和环境。与电鱼的现代方式相比较，人工捕鱼需要付出更多的辛苦，它凝聚着白洋淀人的智慧和汗水，也养育着那一方水土的人们。 |
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