南瓜营养丰富,软糯香甜,受到大家的欢迎,不管是南瓜饼还是南瓜汤我们都爱吃。 从口感上分,南瓜分为脆南瓜,水南瓜和面南瓜,更是出现了当下最受欢迎的网红产品“贝贝南瓜”。而在生活中不管是蒸着吃,煮着吃,还是熬粥,都可以激发出南瓜中的香味。 虽然适当的多吃南瓜能够给身体健康带来好处,但是我们大家在食用时也有一些注意事项需要了解清楚。比如有一些食物就不能够与南瓜一起吃,两者一起吃的话会有相克的问题。 01你真的了解南瓜吗? 【南瓜热量高吗?】 南瓜的热量很低,可食用南瓜含有约23卡路里,南瓜的含糖量不高。但含有果糖和丰富的膳食纤维,可以增强饱腹感,促进消化,润肠通便,适合处于减肥期的人群。 南瓜中含有的果胶能吸收身体内的毒素和重金属,并将其排出体外。还含有维生素C,可以美容和延缓衰老。南瓜属于比较优质的主食,作为主食,可以起到减肥效果。 南瓜还含有丰富的果胶,可以促进肠胃的蠕动,保护胃黏膜,还具有护眼、护心和抗癌的功效等。 生活中南瓜也不能多吃,否则会引起胀气,同时也对减肥不利。 【南瓜一般蒸多久?】 如果切成块,放在蒸锅里煮,一般要30分钟左右,以不干汤为宜。如果切成片在蒸锅里蒸,水开后要10—15分钟。 南瓜要蒸多长时间,与你切地块的大小有关,一般为了熟得快点可以把块切的小一点,(一般馒头的一半大小)开始可以用大火,开锅以后改用小火,20分钟就足够了。 也可以在15分钟时候,打开盖子,用筷子扎一扎,能够轻松的扎透,说明已经熟透了。 【南瓜是热性还是凉性?】 南瓜是属于温性食物,所以在吃南瓜的时候要特别注意,南瓜会导致上火。 南瓜温性甘甜,可暖和身体,补脏腑元气。但是由于南瓜是温性食物,也会对健康造成影响。 如果南瓜吃的很多,就很容易导致人体出现上火的症状,热切不适合上火、热症疾病的患者食用,否则可能会对病情不利。 02经常吃南瓜可以收获哪些好处? 1.降低血糖 南瓜中钴的含量很高,居各种蔬菜之首,钴能激活人体新陈代谢,促进造血,参与体内维生素B12的合成。 可以说是人体胰岛细胞必需的微量元素,因此对防治糖尿病、控制血糖有一定的作用。 2.除菌解毒 南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,起到解毒作用。 3.帮助消化 南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。 4.维护肠道的健康 肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮,里面含有大量的不可溶性粗纤维,以及果胶能够改善便秘,缩短了食物在肠道里面停留的时间,让肠道保持健康状态。 5.保护心血管 当低密度胆固醇氧化后,会黏住血管壁造成阻塞,增加罹患心血管疾病风险。但南瓜丰富的抗氧化剂,能保护低密度胆固醇氧化;南瓜的含钾量高,有降血压、预防中风的功效。 03提醒:与南瓜相克的5大食物,两者尽量不要一起食用! 1.羊肉 《本草纲目》记载:“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅”,因为南瓜补中益气,羊肉大热补虚,两补同时,令人肠胃气壅,南瓜与羊肉同食,性甘热助火,阳盛阴虚者忌食。 因为南瓜和羊肉都属于是温性的食物,羊肉大热,两种食物若是同时进食,很容易上火。甚至引起消化不良腹痛腹胀,所以不建议两者同食。 2.带鱼 带鱼是一种富含优质蛋白质的鱼类,含有丰富的不饱和脂肪酸和DHA、维生素A、维生素D,经常吃有很好的滋补作用。但南瓜的功效与之相似,因此不建议两者搭配着。 3.红枣 红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。 4.秋葵 南瓜与秋葵相克,是不能在一起吃的,南瓜与秋葵都是富含维生素C的食物,而南瓜中含有维生素C分解酶,因此不宜与同时含有维生素C的食物一同食用。 而且在南瓜煮熟后,维生素C分解酶会被破坏,因此,南瓜比较适合煮熟了再食用,不适合炒食,更不适合与秋葵一同炒食。 5.食醋 南瓜中含有大量的维生素C,而食醋中含有醋酸,醋酸具有一定的腐蚀性。 与南瓜同食,食用容易破坏其中的营养成分,降低两种食物的营养价值,所以食醋和南瓜是不能一同食用的。 04南瓜的黄金搭档公布,不妨尝试! 1.山药 山药不仅可以补养脾胃,还非常适合食欲不振、脾胃虚弱的人去吃。另外山药还能够带来止泻的效果,可以帮助改善腹泻、大便稀薄等方面的症状。 现如今天气一天比一天凉了,我们的脾胃难免会因此而受凉,此时适当的去吃一点山药,补养脾胃的同时还可以增强体质,非常适合秋冬季节去吃。 大家可以利用山药和南瓜做一个南瓜山药粥,可以帮我们补养脾胃,强身健体。 2.小米 小米中含有蛋白质,小米也是一种容易被消化和吸收的食物。南瓜中含有丰富的果胶类成分,能帮助调节肠胃功能,两者相搭配,营养更均衡,肠胃也能更好的吸收利用。 3.油菜 油菜为低脂肪蔬菜,而且含有丰富的膳食纤维,能够降血脂。和南瓜一起搭配的话可谓是强强联手,能够为人体提供丰富的维生素。 05延伸:南瓜一天吃多少为好? 医生:南瓜一天吃100克到500克,可以补充身体的营养。 南瓜里面的营养成分是比较高的,富含丰富的维生素和纤维冲剂的维C,而且还可以促进肠胃的蠕动,有助于减少便秘的情况。 在吃南瓜的时候,可以根据身体的情况决定,如果比较喜欢吃南瓜,一般可以吃500克左右。如果不是很喜欢一般可以吃100克左右,可以补充身体营养。 |
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