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（今日是4月19日，是我保持每天更新的第200天）
人作为一个有机的整体，终其一生就是个吸收能量、消耗和运用能量的过程。 我们所吃的食物，从营养学的角度，可以分为三大类。第一大类是碳水化合物，例如面条、米饭、馒头等食物，第二类是蛋白质，例如鱼肉、豆制品等，都很有优质蛋白，牛羊猪的瘦肉里面，也有相当比例的蛋白质。但是更多的是脂肪，尤其是肥肉，几乎都是脂肪。脂肪也就是第三大类能量来源。 碳水化合物、蛋白质、脂肪，这三种能量来源，通过吃、喝这两种方式进入我们的体内。然后要经历一系列复杂的分解、代谢过程，最终转化为葡萄糖这一基本能量形式，才能被我们人体所利用。 每一克碳水化物和每一克蛋白质燃烧所产生的热量是一样的，都是大约4千卡。而每一克脂肪燃烧所释放的能量是9千卡。所以，为了减少热量的摄入，最好还是少吃脂肪含量高的食物。多吃蔬菜和鱼肉制品等富含膳食纤维和高蛋白的食物。如果一定要吃肉，也可多吃鱼肉、鸡肉，少吃猪肉。 三大类食物转化为葡萄糖后，一部分直接被搬运工运走了，随着血液进入全身的各个部位，被利用和消耗了。但是人吃饭一般也就是十几分钟、半小时左右，吃完后大约2个小时，就吸收完毕了。一天中剩下的时间，能量来自于哪里呢？ 奥秘就在于，我们多吃下的食物，被吸收后产生的葡萄糖，数量很多，只是一小部分被立刻使用掉。更大的一部分，被肝脏合成为一种叫做糖原的物质。 这种物质，被储存在肝脏和肌肉组织里面，当身体需要的时候，就会释放出来，重新变成葡萄糖。当然身体的血糖来源，除了食物中的糖，和糖原转化之外，还可以通过一些非常手段，例如糖异生作用，产生葡萄糖，但这部分数量很少。 肝脏和肌肉组织，就像是一个池子一样储存这些糖原。所以我们称之为碳水池。一般来说，一个成年男子，大约能储存350g糖原，而成年女性大约240克糖原。其中约50克存在肝脏，剩下的储存在肌肉组织中。可见，肌肉组织储存糖原的能力更强，因此长期运动的人，肌肉发达，就可以储存更多的糖原。 储存的糖原多了，有两个好处，一是耐力强，优秀的马拉松运动员，大约可以储存500-800克糖原，提供超强的耐力，让运动员持续跑下去。对于我们职场人士来说，储存的糖原多，也就意味着有更加旺盛的精力，应对频繁的会议、奔波劳碌、和加班写报告。如果存储的糖原少，经历一段高强度的工作之后，能量迅速消耗，很快就会心慌，想吃东西了。而很多办公室一族，都有不良的习惯，就是经常在办公桌抽屉里准备饼干、薯片、巧克力等高热量的小食品，这些都富含脂肪，是健康杀手。 碳水池大，储存的糖原，还有第二个好处，就是能把身体暂时用不掉的热量，变成糖原存起来，而不是变成脂肪。因为，一旦我们吃下的食物，所转化的热量，身体暂时用不掉，又存不下的话，就会变成脂肪被存起来。这是身体进化而来的自然机制，是原始时期长期饿肚子时形成的，以备不时之需。但是，这对现代人来说，就成了一个累赘。 所以，控制体重的最主要任务，是控制热量的摄入。通过控制所吃食物的种类和数量，来控制总热量。只有总热量摄入的少，才不会有更多无法利用的热量，被转化为脂肪。 当然，从热量的去路来说，控制体重，还可以考虑运动增加肌肉，即增大碳水池，也提高了身体的基础代谢水平，是我们即使躺着不动，也会消耗更多热量。不过这条路，效率并不高。远不如直接控制摄入的总热量来的有效果。 上面说到，身体会把暂时用不掉的热量，变成糖原储存起来，用于维持日常生活和工作所需。当时，当我们运动时，或长时间不吃饭时，就需要消耗脂肪和蛋白质，来不同热量。这就是运动减肥的道理。这个过程中，如果想要达到运动消耗脂肪的目的，必须通过有氧运动。 有氧运动，就是指运动过程中所需的热量来源，是脂肪和蛋白质的氧化作用而来的葡萄糖，而不是直接动用肌肉组织中的糖原。 这就需要氧气，氧气在血液中称之为血氧。血氧水平的高低，与运动有关，也与呼吸有关。所以常练习深呼吸，有助于我们向身体血液注入更多的氧气。 好了，通过以上所描述的过程，我们知道四件事很重要， 一是吃，多吃蔬菜、鱼肉、鸡肉，少吃脂肪含量高的肉类。 二是喝，多喝水，身体的一切化学反应，都离不开水的参与。 三是运动，有氧运动消耗脂肪，无氧运动增加肌肉，提高碳水池。 四是呼吸，深呼吸可以提高血氧含量。 第五件事，就是睡眠，通过高质量的、充足的睡眠，可以彻底恢复一天中疲劳的身体，是各个器官都恢复到最佳的功能状态。 综合起来，就是吃喝呼睡动，这五件事是进行体能精力管理的关键。 从当下起 做一个幸福的人 从当下起
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