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虽然现在中秋节刚过，但是天气降低的很快，这个天气出门都得穿棉服了，有句俗话说的好，热天吃面冷天吃饺子，饺子可以说是我们国家最有名的食物了，小编自己最爱吃的食物就是饺子了。
饺子有个好处就是可以放不同的馅料，每个人都可以根据自己的口味来挑选自己喜欢吃的馅料，现在天气转冷了，小编强烈推荐大家尝尝羊肉馅的饺子，这个冰冷的季节里来上一碗羊肉饺子别提多安逸了。
羊肉味的饺子也有个弊端，那就是羊肉味太骚了，所以这个时候我们需要找一些蔬菜来掩盖掉羊肉的骚味，大葱就是一个不错的选择，洋葱也是可以能够去膻解腻，然后再配上胡萝卜，这几个搭配起来就能够完全把羊肉的骚味掩盖住了。
现在我们就开始来制作羊肉饺子把，首先我们把原材料给它备好主材就是羊肉和胡萝卜了，配料方面我们准备好一颗新鲜的大葱，再加一个洋葱就行了，剩下的配料盐，鸡精，生抽，老抽，花椒粉，食用油就行了。
第一步我们先做一份花椒水。让他可以完全的融入到羊肉馅里面去，制作花椒水是特别简单的，我们只需要切几片姜片，来两片香叶，最后抓一小把花椒粒一起全部放入锅里，往里面加点清水，开火把它煮开就好了。
做好花椒水之后，我们就可以开始制作饺子馅了。我们先把姜切成碎末。然后把大葱洋葱切成小片小片的，胡萝卜也给它切成切成小块，然后把吃了姜末以外的和羊肉一起放入绞肉机里面搅碎即可。
我们把肉和辅料都搅碎过后，就把它们一起放入放入盆中，姜末撒在最上面，然后起锅烧火，先在锅里面倒入食用油，等到它烧热了以后。就淋在姜末上，我们之前制作好的花椒水也可以拿出来了，把它倒入肉馅里面。搅拌一下肉馅。直至完全均匀，这会儿我们可以再往肉馅里面倒一点料酒，去除腥膻，生抽老抽各来小半勺，食盐放一勺，花椒面和白胡椒粉都是放半勺，调料放完以后我们把肉馅搅拌均匀，饺子馅就做好了。
接着就可以开始包饺子了，包饺子的时候我们给它封口捏紧一点，免得肉馅漏出来。 然后我们这会儿就开始烧水煮饺子了，放饺子进锅的时候，我们可以顺便加点盐进去，这样能够让饺子皮更加的有韧性，不会多煮一会儿，就把饺子皮煮破了。水开以后放入饺子，然后看着饺子全部都漂浮在水面就证明饺子熟了，我们就可以把它盛出来开始大快朵颐了。
如果有喜欢吃饺子的朋友，一定要试试这个胡萝卜羊肉馅的饺子，这个寒冷的季节，美滋滋的吃上一碗胡萝卜羊肉馅饺子，真的很惬意。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
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