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经过数千年的发展，中国的茶文化不断繁荣昌盛。由于目前生活压力大，很多人都会在忙碌之余抽出时间与好友一起品茶放松心情，可以说，茶叶已经成为生活中最受欢迎的饮品之一，生活中更是随处可见茶叶的身影。  虽然说，中国人爱喝茶，但是，对于泡茶，很多人并不了解。比如，很多茶友一直搞不懂，头道茶究竟该不该倒掉这个问题。 大家之所以会产生这样的疑问，主要是因为茶叶表面含有农药和尘土残留，冲泡后的头道茶不够干净卫生，直接喝了，可能会影响身体健康。  但也有人认为，头道茶都是茶叶的精髓，直接倒掉太可惜，事实上，头道茶喝不喝与茶叶的种类是有关系的，一般来说，主要分为以下3种情况，学会了，次次喝好茶。 情况一：绿茶、黄茶千万别倒掉  绿茶和黄茶分别属于不发酵和轻微发酵茶类，其口感鲜香嫩滑，内含物质在10秒内基本就能析出90%以上，因而黄茶和绿茶的精华一般都在前2-3泡，可以说，其滋味全靠前两泡茶汤来支撑。  因此，如果将头道茶倒掉，那么，在喝第一道的时候，茶叶的清香爽口就少了一大半，因此，冲泡绿茶、黄茶时，千万不要将头道茶倒掉，如果觉得茶叶不干净，可以使用50~60°的热 水，将茶叶表面的尘土快速清洗干净。 情况二：红茶、乌龙茶不建议倒掉  熟悉茶叶的朋友都知道，红茶、乌龙茶分别属于全发酵和半发酵茶，这样的茶叶经过揉捻发酵之后，内部结构通常都会遭到严重破坏，因此茶汤浸出的速度非常快。  所以，在排除有化学残留物等问题后，红茶和乌龙茶同样不需要洗茶，而且，第一次冲泡时，茶汤的滋味、香气和口感，都达到了较高的水准，再加上营养价值也很高，所以不建议倒掉头道茶。  当然，如果过不了心里那道关，觉得直接冲泡不够卫生，也可以用80度左右的热水，快速进行洗茶步骤。  情况三：黑茶、白茶最好倒掉 黑茶和白茶属于自然发酵茶，因为这类茶叶买回家后可能会存放很久，因此一般都需要一个醒茶的过程，尤其是老茶，首先要干醒，随后还要湿醒。  由于陈化多年的老茶，其苏醒过程时间比较长，而且，头道茶味道陈旧，浓度不高，滋味也不好，因此，冲泡这类茶叶时，头道茶最好直接倒掉，完全不用觉得可惜。  总之，头道茶是否要倒掉需要因茶而异，不过，如果大家选择的茶叶种类非常优质，表面不含任何化学残留物，那么，头道茶都是可以放心喝的，接下来，跟大家分享2款老茶客都在喝的好茶，干净卫生品质高，喝着也放心！  仙雾凤茗 这是一款纯天然无添加的好茶，茶树都是生长在高海拔的原生态茶园，远离城市的污染，也不会生病虫害，因此茶叶上没有农药残留，喝起来也更让人放心。 别看这款茶的名气不是很大，但它可是四川十大名茶之一“天府龙芽”的授标产品，在当地非常受欢迎。而且该茶还是一款比较平民化的茶叶，定价不高，人人都能喝得起，因此是很多茶客们口粮茶的首选。 茶叶的创始人还是我国茶叶界赫赫有名的大师文胜全老先生，他的制茶技术一直是业内顶尖的，该茶也正是沿用了老先生的制茶工艺。 就是因为用了这么精妙的制茶技术，再加上芽叶肥大，鲜嫩多汁且营养丰富的原料，所以才使得茶汤集醇、甘、润、滑于一体。 茶叶的外形细长，条索紧结，茶骨肥大，茶叶满身金毫，色泽乌润有光泽，茶香芬芳高扬，十分好闻。 成汤后，汤色橙黄，明亮无杂质，香气中有馥郁的花果香和焦糖香，十分诱人。品尝一口，滋味醇厚，回甘明显，茶汤丝滑润口！ 六安瓜片 安徽产茶历史悠久，经过千年的发展，其茶叶品类繁多，品质极好，足足占据了中国茶叶的半壁江山，足以看出，徽茶文化的重要地位早已无可取代。 而六安瓜片就产于安徽六安大别山一带，它是一款传统名茶，且具有“浓而不苦、香而不涩”的优秀品质，因此，在清朝时期，此茶就被列为“贡茶”。 此茶无芽无梗，是单片生叶制成，由于茶树主要生长在温度适宜，光能源丰富，降雨量充足的六安市，且茶叶外观形似瓜子，因而得名“六安瓜片”。 品质特点： 干茶外观挺直紧结，状似葵花籽，无芽无梗，叶缘微翘，色泽翠绿显毫，香气清鲜高爽，冲泡后汤色杏黄透亮，入口后，味浓但不苦涩，滋味醇厚，回味甘甜，叶底嫩绿匀整，饮后回甘生津。 |
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