说到湖北,
可能很多人会先想到“故人西辞黄鹤楼”, “野人”故乡神农架, 又或者是世界上最大的水利工程三峡... 但殊不知, 在湖北西南一隅, 还藏着一处绝美的秘境。
这里“一山有四季,十里不同天”, 地处武汉和重庆两大“火炉”之间, 是最适宜人类居住的地区之一。 它在北纬30度线上, 有许多我们不曾了解的过往与秘境可追寻… 是驴友眼中的“湖北小西藏”、“湖北香格里拉”。
它被《中国国家地理》评选为“中国最美的地方”; 它被列入《世界遗产名录》的“世界文化遗产旅游地”; 它贯穿了四大文明古国,还不乏奇特的自然景观; 它是湖北省唯一的少数民族自治州, 有土家族、苗族、侗族、 彝族、纳西族、壮族等29个民族, 似乎大好的山水,上天都赐予了这里!
它隐匿于崇山峻岭之中, 凭借着“水上公路”刷屏网络, 成为新晋的旅行胜地, 它就是:湖北 · 恩施!
恩施州位于湖北省西南部, 是湖北省唯一的少数民族自治州, 也是巴文化的发源地。 来到恩施, 如诗如画的山水风光, 和独具特色的土家文化是最主要的看点。
除了自然风光, 独特的环境也造就了其独特的饮食文化, 有人说, 来到恩施旅游, 一定会胖个十斤回去。
01 中国好山水 天赐恩施州
屏山峡谷
有一片平静的水面, 上面悬浮着一条船, 被称为中国的“仙本那”, 这里地势险要,风光奇特, 四壁峭壁耸立, 碧水环绕,青山翠绿, 构成了十分罕见的地缝风光。
屏山峡谷的特别之美, 就是这一汪清澈见底的河水, 早上的时候还是梨花带雨、 烟雨朦胧的湿润空气, 太阳来了之后又变换了一张带着魔术面具的脸, 才能绽放出最美的容颜。 乘小船顺流而下,像在画中游览一般。
坐标:湖北省恩施土家族苗族自治州鹤峰县屏山村 狮子关
两岸青山, 中夹一条悠悠流淌的清河, 碧绿如一颗明珠, 水面上架起了一座木板桥,蜿蜒绵长。 因喀斯特地貌形成的自然山水资源极为丰富, 这就是湖北久负盛名的 “网红”景点——狮子关水上公路。
这条水上公路还有一个浪漫的名字, 叫做“廊桥遗梦”, 走在浮桥上,望四野林木葱茏, 清风自山中吹来,送来阵阵舒爽, 一种彻底放松的情绪弥漫全身, 也许这便是它能够“走红”的原因之一吧。
坐标:湖北省恩施州宣恩县狮子关风景区 恩施大峡谷
奇绝险峻的恩施大峡谷, 可是湖北景点中的“扛把子”, 它不仅是恩施留给世人的第一印象, 更是湖北文旅的一张地质奇迹名片, 在这里几乎能找到喀斯特地貌的所有形态, 包括绝壁、峰柱、天坑、 地缝、溶洞、天生桥、暗河等, 每一道裂缝与深邃的岩石, 都印刻着恩施的古老文明。
万米绝壁画廊、千丈飞瀑流芳、 百座独峰矗立、十里深壑幽长。 在这里, 你可以下到深达百米的地缝中, 也可以行走在300米高处的悬空栈道上, 游走在恩施的这些绝美景点中, 感叹一句“此景只应天上有”~
坐标:湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市019乡道 梭布垭石林
石林之美, 美在直插云霄的壮阔, 美在铺天盖地的秀丽, “梭布”在土家语里是“三个”的意思, 而垭是指“两座山之间的缺口”, 形成于4.6亿年前的奥陶纪时代, 比侏罗纪恐龙还要久, 属典型的喀斯特地形。
远处看整个石林外形象一个巨大的葫芦, 四周翠屏环绕,群峰竟秀, 拥有100多个经典的自然景观, CCTV10《地理·中国》栏目, 曾多次前往景区进行探秘, 整个石林犹如一座海底迷宫, 穿行于此,仿若神游亿年岁月, 令人感慨万千。
坐标:湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市太阳河乡梭布垭石林景区 鹿院坪
板桥鹿院坪是一个未经开发的, 与世隔绝的地方, 周围被陡峭的山崖环绕,壮美的峡谷, 百丈的飞瀑,没有精致的雕琢, 有一种原汁原味的天然感, 这里至今不通公路, 需要下1520级台阶才能进入那个原始的地方。
这里有多姿变换的苍鹿神瀑布群, 神秘雄奇的玄鹿地缝, 风景独特壮美, 还有人类生存奇迹的硫磺厂, 鹿院坪让我们看到了历史的遗痕, 感受到了岁月的斑驳, 一个去了还想去的地方。
坐标:湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市049乡道 腾龙洞
这是一个直升机都能开进的天然溶洞! 曾被《中国国家地理》评为“中国最美的地方”, 腾龙洞属中国已探明的最大溶洞, 在世界已探明的最长洞穴中排名第七, 溶洞全长约50多公里, 最高处可达200米, 令人望而心生敬畏。
洞外风景秀丽, 洞内更是别有天地,洞中有山, 仅象形石就有1000余种, 景观千姿百态。 在太阳即将下山的时候, 在洞口会收获更为震撼神圣的样子。
坐标:湖北省恩施土家族苗族自治州利川市腾龙大道1号 利川小河水杉林
走过恩施利川市忠路镇小河村, 你会发现左是水杉,右是水杉, 前是水杉,后是水杉... 这是一个由水杉构成的童话世界, 走进水杉林, 就像走进了另一个世界, 静谧、安宁、空气清新。
再往深处走, 恍然走进了远离尘世的另一个世界, 阔大、无垠,静谧甚至神秘与未可知的世界, 水杉树是四纪冰川后遗留下来世界稀有树种, 当时在这里被发现时引起了极大的关注, 并成为国家一级自然保护区, 也因此有着“天下第一杉”的美誉!
坐标:恩施土家族苗族自治州利川市001乡道附近 02 恩施 保存着多处土家文化景点
恩施土司城
恩施土司城, 是全国土家族吊脚楼中规模最大、 风格最典型的仿古建筑群, 亭榭楼阁错落有致,雕梁画栋赏心悦目, 雕花门窗原始古朴, 它用独特的建筑, 讲述着这里的历史与人民的智慧 。
九进堂是整个土司城的核心部分, 由333根柱子、333个石柱础、 330道门、数千块雕花木窗、 上千根檩子、上万根椽木组合而成, 红红的大灯笼顺着屋檐层层点缀, 檐角近乎月牙般的翘起让人惊叹着匠人的神奇。
坐标:湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市土司路138号 土家女儿城
恩施土家女儿城位于七里坪, 是全国第八个人造古镇, 虽然是人造古镇, 但其精心合理的仿古建筑风格, 与土家吊脚楼相结合, 完美地体现了土家族的民风民俗和民族风情。 其中,女儿街是古城的核心, 是恩施市区商业最为繁华的街区之一。
这里吃喝玩乐设施齐全, 拥有全国首创的室内情景剧场, 和湖北省内最大的水上乐园。 当夜晚降临后, 这里也是土家婚俗、哭嫁、出嫁的场所, 悠扬的哭嫁歌、传统的出嫁仪式、 婚庆仪式都在这里展露无遗, 将人们思绪又拉回到几百年前。
坐标:湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市七里坪土家女儿城 鱼木寨
鱼木寨是一个土家族山寨, 居住着500多户土家山民, 民族风俗别有风味, 这里城堡墙和古老的木板路保存完好, 村民们仍然保留着古老的土家族风俗, 是一个非常原始生态的地方。
鱼木寨的主要特征是三阳关和亮梯子, 三阳关是刻在悬崖上的竖梯, 亮梯是插在山上的梯子。 一路上, 寨子里有茂盛的绿色松树和竹子, 村民来来往往, 从寨子的深处偶尔有几只公鸡打鸣和狗叫声。
坐标:湖北省恩施土家族苗族自治州利川市 大水井建筑群
大水井建筑群始建于明末清初, 是长江中下游目前规模最大、 保护较好的古建筑群。
整个建筑群由李氏宗祠、 李氏庄园和李盖五宅院等三部分组成。 其中, 李氏宗祠及庄园建筑宏伟, 修饰华丽, 各种浮雕和楹联等均保存完好。
坐标:湖北省恩施利川市白杨坝镇水井村 03 舌尖上的恩施 地道美食不输武汉
恩施除了景美, 还是一个很“好(hào)吃”的地方, 因为地处于鄂西, 靠近重庆,湖南,贵州, 在饮食的方面既有贵州的酸, 湖南的辣,还有重庆的麻。
从食物的某一种单品, 便可以看出整个城市的生活方式, 在恩施,一句“过早”这就意味着一天的开始, 特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃, 更是吸引了不少的食客。
合渣
到恩施一定要吃合渣, 而且恩施的菜馆也都会做合渣, 通常都是吃合渣火锅, 这简直是恩施人餐桌上的标配。 将合渣煮好后点卤变得稍干, 加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等, 做成鲜肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅, 其中张关合渣是制作合渣火锅的典型。
油茶汤 是土家族的一种汤类小吃, 从民谚:“不喝油茶汤,心里就发慌”。 就可以看出油茶汤在土家族的地位了。 用茶叶、姜、花椒加入水中煮沸, 然后将汤水倒入装有炒炸好的黄豆、 豆腐、果仁、花生米的碗中, 油茶汤的口感香、脆、滑, 第一口品尝到就很特色。
土家腊肉
土家人家家都兴喂年猪, 主要是图过年时有肉吃, 过年吃不完的,土家人便把它制作成腊肉, 不仅便于保存,而且肉色更加好看, 把腊肉放在锅里烹煮, 香飘十里,勾人食欲, 是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
柏杨豆干
明清以来, 在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干, 其中沈记好吃婆豆干作坊的豆干最为有名, 并被当地官员列为朝廷贡品, 深受朝廷皇族们的喜爱。 柏杨豆干绵醇厚道,质地细腻, 无论生食还是热炒,五香还是麻辣, 均有沁人心脾回味无穷之感。
社饭
吃社饭对于当地人来说, 是一件十分有寓意的事情: 祈求来年顺利,五谷丰登,家庭幸福安康。 将鲜嫩社蒿采撷回家, 洗净剁碎,揉尽苦水,焙干, 与野蒜、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料, 掺合糯米蒸或焖制而成, 其味鲜美,松软可口,老少皆宜。
鲊广椒
恩施土家人特别酷爱酸辣, 有“三日不吃酸和辣,心里就象猫儿抓”的民谚, 鲊广椒正是在这样的背景下发明的, 将鲜红辣椒去蒂洗净,沥干水分, 用铡刀剁成细沫发酵, 发酵后之后和土家腊肉一起吃就特别的美味。
土家烧饼
曾经风靡全国的“掉渣儿烧饼”, 就来自恩施。 烤后外层香酥,不腻口, 里层油嫩有筋。
恩施小土豆
恩施地区盛产洋芋, 甜心的小土豆软绵绵, 即使不调味都馋人的很。
苞谷粑粑
“绿衣服,黄面面,中间藏着小点点。 咬一口,喷喷香,魂牵梦绕是故乡。” 这是流传在恩施市白杨坪镇的一段话, 谚语中的“主角儿”就是白杨苞谷粑粑, 是恩施有名的风味小吃, 用鲜嫩的玉米制成,口味鲜甜清新, 为当地人所喜爱。
恩施 , 一个遗落在深山中的秘境, 浓郁的民族文化、丰富的物产资源, 只有深入腹地, 才能感知它的魅力, 如果你也期待能有一场色彩浓艳的旅行, 不如就抽个时间来一趟恩施吧!
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