它就是银耳,银耳是一种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。今天小编给大家准备了一款凉拌银耳,喜欢的朋友就在下面点个赞吧! 配料:银耳 2朵、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、洋葱 3分之1个、香菜 2颗、辣椒油 2茶匙、白芝麻 少许、精盐 1茶匙、白砂糖 3茶匙、黑醋 3茶匙、香油 1茶匙、味极鲜酱油(生抽) 6茶匙、柿子椒 1个、红椒 1个
4.把青椒丝、红椒丝放入碗中,加入1茶匙盐、3茶匙白糖、3茶匙黑醋(米醋)、6茶匙生抽、2茶匙辣油、1茶匙香油,搅拌均匀备用(所有调料可根据自己的口味调试,没那么多讲究,只要适合自己口味就行) 5.把准备的所有材料都倒入一个大容器里面,淋上酸甜汁,搅拌均匀即可装盘
1、闻气味。质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味,而银耳受潮会发霉变质,能闻出酸腐味或其他气味,如药物处理过的银耳,闻起来有刺鼻的味道,则千万不能再食用。2、干银耳被熏蒸过会有异味,凑在鼻子上闻会刺鼻。所以挑选木耳除了看颜色,还要闻闻是否有异味。3、干制程度。银耳含水量可以用手感觉,优质干银耳质感柔韧,搓之扎手,耳片不易碎;握之扎手、易碎,属于干燥过度;握之不扎手为含水量过多。 4、泡发。如果觉得干银耳的色泽有时候不是很容易分辨,可以买一点回去浸泡胀发,对比就非常明显了,此时用肉眼鉴别易如反掌。大家喜欢吃银耳吗?
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