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我们常说“民以食为天”，所以当人们生了病后，首先关注的就是饮食，吃哪些食物对身体好，对疾病恢复有帮助，哪些食物是患病后不能吃的。 现在患上高血脂的人很多，很多人到了医院都要反复向医生确定自己哪些不能吃，哪些可以吃。如果医生告诉他除了酒以外，没有什么特别需要忌口的食物，只要吃不会让自己过敏的食物就可以了。 他还心生怀疑认为自己可能遇见不专业的医生了，都说患上高血脂需要注意吃的东西，不控制好饮食，就会患上心脑血管疾病，难道肉和油还能吃了不成？ 那么为了解决高血脂病人的疑惑，我们就来看一下专业人士的解答：
为什么血脂高的人，需要忌酒？首先喝酒本身会让血脂上升，无论是甘油三酯还是胆固醇在长期饮酒下都会上升，尤其是会导致甘油三酯上升。 再者如果体内甘油三酯超过5.6的时候，就会让患上急性胰腺炎的风险增加，在这个基础上还继续喝酒，就会大大提高患上急性胰腺炎的几率。 所以说血脂高的人需要忌酒。
血脂高的人能不能吃肉和油？很多人查出血脂高后，就认为不能再吃肉和油了，其实这种理解是错误的。 肉是能吃的。肉类有很多种，通常分为猪牛羊等红肉，和鸡鸭鱼等白肉。血脂高的人要尽量少吃白肉，少吃红肉。而且白肉中的鱼肉还对于控制甘油三酯有一定的帮助。并且要尽量吃瘦肉，不要吃肥肉和动物内脏就可以。
至于油也是能吃的。只不过血脂高的人应该以植物油为主，少吃动物油。饮食上要遵循少油的原则，尽量远离油炸食物。 说到这，血脂高的人可能高兴了，认为不忌口就意味着可以随便吃。不忌口并不是让你胡吃海喝，不忌口的意思是说没有哪种食物是绝对不能吃的，只要不是让你过敏或不舒服的食物都是可以吃的，但前提是要科学健康的食用，注意比例和食用量。
高血脂病人如何做到科学饮食？高血脂病人饮食要根据自己的血脂情况来定。血脂会分为甘油三酯系列和胆固醇系统。其中甘油三酯受饮食的影响最大。 导致甘油三酯升高的原因主要是因为吃得太过油腻，精细粮食吃太多而蔬菜水果鱼类吃太少所致。所以经过日常饮食调节，大部分的甘油三酯都可以恢复正常。
而胆固醇中低密度脂蛋白胆固醇才是坏家伙，它容易受到饮食影响，受影响程度有25%，所以生活中有些从不吃油不吃肉的人也会患有高血脂就是这个原因。 而75%的胆固醇升高都是源于自身，也就是说是受遗传代谢原因导致的。 血脂高的人科学的饮食方式是，减少精细粮的量，增加粗杂粮的量，饮食上要少盐少油少糖，多吃蔬菜水果，零食可以适当补充奶制品和少量的坚果。 综上所述，血脂高了一定要忌酒，对于饮食则没有太多忌口，只要保证食物多样化，全面化，不随便吃，不胡吃海喝，健康饮食才有利于控制血脂水平。 |
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