|
红薯是大家比较熟悉的一种食材，因为味道比较甜，又可以作为主食来吃，所以受到大家的喜爱。 但是，对于糖尿病患者来说，口感甜的食物，担心会升高血糖，所以不敢吃， 那么，糖尿病患者能不能吃红薯？
实际上，糖尿病人是可以吃红薯的，只要注意吃的量不要太大，对血糖影响不会太大，而且对身体健康也是有益的。 吃红薯对身体有哪些好处？ 红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，能够辅助降压，保护心脑血管，而且还能够通便。 因为红薯中富含有钾元素，所以，能够起到辅助降压的作用。 而且红薯中含有多种叶酸、维生素A、维生素B、胡萝卜素等，能够缓解心脑血管疾病。 红薯中含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，对老年便秘有很好的效果， 但是，注意在吃红薯的时候，要注意煮熟煮透。 所以，从红薯的营养价值上来说，糖尿病患者，或者是合并有高血压的患者，吃红薯对健康是非常有益的。 担心吃红薯会升高血糖怎么办？ 对于一种食物升高血糖的能力，通常用升糖指数来评价， 升糖指数GI值，主要是指，以50克相关含碳水化合物的食物，与50克葡萄糖食用后，对餐后2小时血糖的升高水平的比值，而得到一个数值。 GI值越高，说明这种食材对于血糖的影响就越大。 通常GI值低于55的食材，都属于低升糖指数食物, 而红薯的升糖指数在54左右，所以，红薯属于低升糖指数食物。 要减少吃红薯对血糖的影响，关键的是要控制好量， 将红薯代替一部分主食，能够有助于平稳血糖， 因为红薯比大米白面升糖指数要低， 每顿的主食不要超过200克，红薯不要超过100克，这样就不会使血糖波动过大。 红薯种类不同，有白心薯、红心薯、还有紫薯， 白心薯，营养价值相对较低， 黄心薯，升糖稍微快一点， 紫薯，含有丰富的抗氧化元素，而且容易增加饱腹感，比较适合糖尿病人吃。 吃红薯最好的吃法，就是直接蒸着吃， 或者与大米、燕麦、玉米等杂粮搭配吃， 但是，不适合煮粥来吃， 也不要晒成红薯干等零食吃， 这些都不适合糖尿病患者食用。 总结一下，红薯营养价值非常高，含有各种营养元素比较全面， 对于糖尿病人来说，适当的吃红薯对身体也是有好处的。 为了减少血糖的升高，可以将红薯作为主食来吃， 同时，要控制一定的量，吃红薯的频率不要太频繁，防止出现腹胀、消化不良的现象发生。 |
|
|
