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作者：E哥分享早癌知识 小晨平时工作日不和父母同住，每到周末回家爸妈都要给她煲上一锅汤补一补，老一辈的人经常说喝汤养人，事实上是汤虽好，但倘若喝汤的方式不对，也会带来危害。 每次小晨周末在家最常听到父母唠叨的话就是别玩手机了赶快吃饭，趁热把汤喝了，然而事实上过度追求“热度”反而不好，因为经常吃太烫的食物会增加口腔癌、食管癌的风险。你是不是有过这样的感受吃了火锅或者太烫的食物后牙龈和上颚有红肿麻木的感觉，其实这个时候口腔黏膜已经被烫伤了。如果长期让黏膜处于烫伤状态很容易诱发黏膜相关的癌前病变。对人体来说，口腔和食管的表面有一层娇嫩的黏膜，食物的温度、硬度都可能会对其造成伤害。 食物经过口腔到胃部的过程中，大约需要10秒中，也就是说你每吃一口刚烫好的毛肚、鸭肠口腔和食管就要承受10秒的痛苦。偶尔吃顿火锅烫伤黏膜也还好，黏膜会自我修复。然而有的人的饮食习惯就是偏爱烫的食物，这样就会导致食管长期处于损伤-修复-损伤-修复的过程中，如果食管口腔内的细胞未被修复好就会导致异型性细胞越来越多，口腔癌变就会悄悄盯上你。 对口腔和食管来说，它们都更喜欢低于10-40 ℃的食物，50-60 ℃的食物勉强可以接受，超过65 ℃的食物就会对其造成伤害。不说不知道，其实生活中很多食物都超温度了，刚煮好的粥放置20分钟后居然还是80 ℃，更别说爸妈早上刚煮好的馄炖面条了。生活中很多65 ℃的食物，在无形中默默对你的口腔和食管黏膜造成伤害。所以以后在吃东西的时候最好等到温度在60 ℃以下再食用，儿童的黏膜更娇嫩一些，温度控制到50 ℃以下更好。如果你的家人喜欢趁热吃，下次记得提醒他们多晾十分钟再吃。这里有最贴近生活的防癌小妙招以及早癌筛查方案，不给癌症可乘之机，守护好大家的健康。 文章来源：ECS早癌筛查中心   |
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