葱香浓郁的葱油饼，简单易做的美味小吃

葱香浓郁的葱油饼，面饼薄软层次还多，即使是天天吃也不会感觉腻味。

葱油饼的做法

准备食材：

面粉300克，清水200毫升，香葱1把，白胡椒粉2勺，食盐适量，食用油适量；

制作过程：

1、首先面粉需要准备出适量，将其放入在和面盆中，然后用水缓缓倒入在面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个光滑的面团，盖上一张湿布静置松弛20分钟；

2、在松弛面团的过程中，一把香葱，摘洗干净，然后控干香葱中的水分，将其切成葱花，将切好的葱花放入在小碗中，加入适量的胡椒粉，再加点食盐调味，最后加2勺食用油；

3、充分搅拌均匀，待面团松弛好后，在案板上涂抹一层食用油，然后将面团移至在案板上，用手揉搓整理成长条状，然后再将其摊平成长宽条状，接着将之前调好的葱油准备好；

4、将葱油均匀涂抹在面片上，从面片的一端开始卷起来，然后再用手将其按压扁，用擀面杖擀成面饼状，按照这个方法，将所有的都做好；

5、在平底锅中添上适量的食用油烧热后，将做好的饼放入在锅中开始煎，待将饼的一面煎至金黄并且定型后，翻面继续煎，待将饼完全煎熟煎透后，即可出锅食用。

小贴士：

1、和面的时候用温水，醒面建议放在冰箱中，约20分钟即可，这样做的葱油饼更加筋道，口感特别好；

2、葱油的做法比较简单，葱花、食盐和食用油即可，也可以按照个人的喜好来做。注意将葱油涂抹在饼皮上的时候，要充分均匀地涂抹好，可以适当多涂抹一些，饼的味道更佳；

3、煎饼的时候，一定要小火慢慢煎，要有耐心，不可因为心急大火，否则饼会煎糊，待将饼的一面煎至定型后再翻面，可以防止饼碎。