水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。 根据观研报告网发布的《中国水果行业发展现状研究与投资前景预测报告（2022-2029年）》显示，水果里含有机酸，例如青梅富含果酸，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。因此我国相关部门陆续发布了一系列政策，如农业部办公厅发布的《关于开展“迎国庆、保安全”无公害蔬菜水果和茶叶生产及出口基地创建县农药残留监测活动的通知》，加强了农产品质量安全监管工作，确保国庆期间农产品质量安全 我国水果行业相关政策汇总 文件名称 | 发文时间 | 有关部门 | 主要内容 | 《关于加强水果被膜剂监管严厉打击违法违规行为的通知》 | 2019-04 | 市场监管总局办公厅 | 对取得食品生产许可证的果蜡等水果被膜剂生产企业，要督促其落实食品安全主体责任,严格按照法律法规及食品安全标准组织生产，严禁使用来源不明或者不合格的原辅料生产果蜡等水果被膜剂产品。 | 《关于印发山西运城水果出口平台建设规划的通知》 | 2018-01 | 山西省人民政府办公厅 | 探索推进山西农业供给侧结构性改革,推进山西农业产业结构升级转型。 | 《关于水果、花卉、中药材等植物检疫工作分工问题的函》 | 2010-11 | 国务院办公厅 | 水果(核桃、板栗等干果除外)、花卉(野生珍贵花卉除外)、中药材由农业部门的植物检疫机构负责检疫 | 《关于开展蔬菜水果产销情况调度的通知》 | 2010-02 | 农业部办公厅 | 及时掌握蔬菜、水果产销动态情况，科学研判供需形势，加强行业管理和生产指导 | 《关于抓好以香蕉为重点的水果流通工作的通知(桂政办发〔2009〕206号)》 | 2010-01 | 广西壮族自治区人民政府办公厅 | 自治区经委负责香蕉等水果的运力协调工作，实行铁路公路联运，确保果品货运畅通。特别要加强铁路运销，减轻公路阻塞造成的压力。各有关部门要做好货源集成、中途转运、站点装卸、途中保温等环节的衔接工作，确保果品快速、安全、高效运达销区。 | 《关于开展“迎国庆、保安全”无公害蔬菜水果和茶叶生产及出口基地创建县农药残留监测活动的通知》 | 2009-09 | 农业部办公厅 | 加强农产品质量安全监管工作，确保国庆期间农产品质量安全 | 《关于下达2010年全国蔬菜水果茶叶标准园农药残留监测任务的通知》 | 2010-04 | 农业部办公厅 | 针对近年来一些地区、部分品种单产不高、质量不优、竞争力不强等问题，为切实转变园艺产业发展方式，提高产品质量，提升产业素质 | 《关于加强台湾水果广告审查的通知》 | 2006-11 | 市工商局 | 一是台湾果农来到大陆承包果园、租赁土地、开垦荒地，用带来的台湾水果种子和栽培种植技术生产的水果，以台湾水果名义在市场上销售 | 《省农业厅全省蔬菜水果生产区剧毒高毒农药专项整治活动实施方案的通知》 | 2006-02 | 山西省人民政府办公厅 | 加大对我省蔬菜、水果生产区剧毒、高毒农药的监管力度,从源头上控制农药残留污染,确保人民群众吃上安全、放心的果菜, |
资料来源：观研报告网《中国水果行业发展现状研究与投资前景预测报告（2022-2029年）》 |
