洋葱历史以及国内发展

洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。地理大发现之后，由欧洲向世界传播。

第二次世界大战结束后，台湾省农业试验所在省农林厅和农复会的赞助下，继续引进各品种洋葱，在台湾各地试种。在台湾南部云林、嘉义、台南、屏东一带种植成功，恒春、枫港、车城等地成为台湾最大洋葱产地。

洋葱的价值可以追溯到五千年前的中亚地区。古埃及人特别喜爱洋葱洋葱是他们餐桌上必不可少的蔬菜也是陪伴死去法老的重要丧葬祭品甚至还可以作为献给神的礼物因为古埃及人觉得洋葱具有某种神秘的力量。考古学家在最近发掘的一座埃及古墓时，发现经历3千年沧桑的洋葱依然完好的躺在墓底。据说，埃及奴隶建造举世无双的金字塔时，每人都随身携带大量洋葱，遇上口渴或是精疲力竭的时候，就大吃洋葱补充能量。因为洋葱的形状如层层环抱的圆球，所以当时的埃及人把它视作永恒的象征。当他们对天发誓时，就用右手掌托着一个洋葱。十字军在13世纪东征，洋葱随着军队的洪流从叙利亚传到法国。素以饮食讲究出名的法国人如获至宝，他们把洋葱切片浸泡在白葡萄酒或者黄油里，作为畅销全世界的调味汁原料。德国一位皇帝吃洋葱养成习惯，他说一日不食洋葱，整天情绪不佳。到了中世纪，洋葱身价倍增，成了结婚礼物或者抵债的信物。

其实，古希腊和古罗马时代的人们也钟情于洋葱 ，在普通老百姓和贵族眼里洋葱都是很美味的蔬菜古罗马人还给它起了个很特别的名字 ；意思是像珍珠一样质地的东西。希腊人用洋葱来增强即将参加奥运会的运动员的爆发力。在比赛前，运动员将消耗一磅洋葱，喝洋葱汁，并在身上擦洋葱。罗马人定期吃洋葱。公元一世纪希腊起源的罗马医师Pedanius Dioscorides指出了几种洋葱的药用。

其实，古希腊和古罗马时代的人们也钟情于洋葱 ，在普通老百姓和贵族眼里洋葱都是很美味的蔬菜古罗马人还给它起了个很特别的名字 ；意思是像珍珠一样质地的东西。希腊人用洋葱来增强即将参加奥运会的运动员的爆发力。在比赛前，运动员将消耗一磅洋葱，喝洋葱汁，并在身上擦洋葱。罗马人定期吃洋葱。公元一世纪希腊起源的罗马医师Pedanius Dioscorides指几种洋葱的药用。

近年来随着随着人民生活水平的提升以及出口量的日益增大，国内洋葱种植面积不断增大。特别是近两年由于疫情原因，洋葱价格居高不下，洋葱种植面积呈爆发式增长状态。