蜂蜜是甜的,有些人认为喝蜂蜜太多会导致糖尿病。老年人通常会“谈糖色变”,但是不要误以为吃蜂蜜会和吃糖一样。因为蜂蜜中有两种极易被人体吸收的糖,即葡萄糖和果糖,而且它们的比例非常合适。一般来说,葡萄糖会迅速地被人体吸收,而果糖的吸收速度相对较慢,从而起到维持血糖的作用。
老人家牙口不好,怕吃甜甜的蜂蜜对牙不好。其实经常食用蜜糖,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用。医学上的分析已发现到蜂蜜中含有抗菌成分,可以纾解口腔溃疡,并加速伤口愈合;加上它含高糖分,酸碱值低,又缺乏提供细菌生长的水分,因此将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时,细菌无法生长,能治疗中度的皮肤伤害,特别是烫伤。