鸡肉这样做才好吃，肉嫩多汁，微酸微甜，是一道好吃又容易的料理将巴萨米克醋煮过后加入蜂蜜和初榨橄榄油，是最近很喜欢的沙拉淋酱，风味丰富亮丽，几乎人人喜欢。巴萨米克醋跟肉类也是很合，当作烤肉的抹酱也是会令人口齿生津的好味道。
巴萨米克醋烤鸡肉
材料：
鸡胸肉：1块，大鸡腿肉：一块，去骨、盐：适量、黑胡椒：适量、匈牙利红椒粉：适量、巴萨米克醋：2大匙、蜂蜜：1大匙
做法：
Step1.鸡肉以盐、胡椒、匈牙利红椒粉腌过，置冰箱冷藏2-3小时。
Step2.大火加热煎盘，些微抹油，将鸡肉两面各煎6-7分钟，至鸡肉变棕色略熟。
Step3.另小锅，小火煮巴萨米克醋，至微滚，醋量减量至一半时熄火。煮的时候会飘出刺鼻的酸味，酸味过后，醋体会变稠，风味就较似陈年的巴萨米克醋了。
Step4.离火，将蜂蜜加入，拌匀。
Step5.涂抹巴萨米克蜂蜜醋于烤好鸡肉的两面。
Step6.预热好烤箱，以200℃将鸡肉放入烤10分钟。先烤肉面，中间翻面一次，将鸡皮面朝上烤。
烤好出炉!鸡肉多汁，巴萨米克醋和蜂蜜滋味深入鸡皮和鸡肉，独特圆润的芳香和微酸微甜的风味，是一道好吃又容易的料理。
