 空气炸锅版小厨娘 文/ 溪青浅 我不是一个传统的母亲，并不刻意要把女儿培养成为下得厨房入得厅堂的贤妻良母，为迎合男人而牺牲自己，那种爱总觉得有点卑微，何况如今社会更欣赏自食其力的女性，不用依附于别人才能活的理直气壮。 上了年纪的我更注意健康养生，频繁曝出如海科斯科技之类的食品安全漏洞让我总有点杞人忧天的感觉，不会做饭的女儿今后可怎么生活呀？近几年疫情让平素靠下馆子点外卖解决一日三餐的年轻人一筹莫展，会做饭成为一项必备的生活技能，如何让女儿学会做饭成为老母亲的心头病。 于是我想方设法撺掇着女儿下厨，用美食诱惑她，用奖赏激励她，甚至不惜使用苦肉计，可怜兮兮腆着脸做出对某道食物心生向往的夸张表情…… 可惜她向来对下厨兴致缺缺，赶鸭子上架总有些强人所难的无奈，加上她总能识破我的种种伎俩，母女俩斗演技，我永远屈居第二，掌厨大权后继无人，我只有悻悻然重操旧业了。 忽有一日，她对小红书上的空气炸锅食谱产生了浓厚兴趣，加上几个闺蜜纷纷晒美食，终于给她种了草。她提出要买空气炸锅的那一刻，我的内心无比激动，这小妮子终于开窍了，老天有眼，不负我日日企盼，盼来了她主动涉足厨房的一日。 我强压心头激动，面上波澜不惊，假装不愿地跟她约法三章：买来必须得她自己用，我对这类现代厨具没有兴趣。 没几日，网购的空气炸锅就到货了。我强忍着好奇和冲动，将漠视进行到底。女儿自己拿着说明书研究，第一次试水做的炸鸡翅瞬间惊艳到了我。 从腌料到扎眼让调料入味，再到炸制，适时翻面，成品金黄诱人，外酥里嫩，与我偶尔油炸的鸡翅相比，从颜值到味道都高出了好几个档次，而且只刷了表面一层油，完全没有油炸食品的健康之忧。 我虽然对新厨具的操作强装没有兴趣，但是对美食完全没有抵抗力，一口气吃了四个还不过瘾，只怨锅太小一次做不了太多。我的赞美之词毫不吝啬地脱口而出，直到女儿翻着白眼让我打住，说这滔滔不绝的过溢之词有作假之嫌，嘻嘻，知母莫若女，小妮子懂贪嘴又惫懒的老妈。 于是一日复一日，每天的晚餐都是空气炸锅食品，从薯条到红薯，从鸡翅到豆腐，从蘑菇到蛋挞，每天下午伴着空气炸锅那美妙的低沉嗡鸣声，厨房弥漫着一股诱人的味道。 或是淀粉在高温下发出的甜香，或是肉食烤制过程中释放的独特浓香，等待食物成熟的过程在香味诱惑中变得漫长，令人馋涎欲滴。 食物制作过程所散发出的香味儿的确是一种治愈的味道，秋高气爽，阳光透过打开的窗户铺洒在人身上，弄的人暖融融懒洋洋的，室内弥漫着甜蜜的香味，这般惬意的感觉让人沉醉，直到“叮”的一声惊醒梦中人，那个美丽的小厨娘化身仙子奉上道道美食，这一刻，怎能不觉得岁月静好？ 当她端着美食走出厨房门的那一刻，似乎自带柔美舒缓的背景音乐，笑容甜美，身姿柔媚，脚步轻盈，我仿佛看到了无数次梦中理想女儿的样子，乖巧可爱，温婉娴淑，宜家宜室……  |
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