吃10斤红薯不如1斤它！天然的“补血专家”，补气血，养脾胃，简单一煮，营养又美味

来源：华家美食记 2022-09-16 17:10 发表于广西

大家好，这里是华家美食记！你是不是经常有这样的烦恼，每天一到饭点，就不知道吃什么，尤其像现在这个季节，很多秋季瓜果纷纷上市，一进菜市场就让人眼花缭乱。

如果你实在不知道吃什么的话，华姐推荐你可以试试南瓜，秋季正是吃南瓜的好季节，南瓜中含有丰富的胡萝卜素以及维生素E，秋天常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美细嫩，尤其是女性，更要多吃一些，南瓜又被称为天然的“补血专家”，常吃有补气血，养脾胃的作用。

南瓜虽好吃，但吃法却千篇一律，今天华姐教大家一个不一样的吃法，跟米饭和排骨一起煮，出锅全家抢着吃，营养又美味！

推荐食谱：南瓜排骨饭

做法步骤：

1.准备食材：板栗南瓜、排骨、大蒜、小葱

2.排骨冷水下锅焯水，大火烧开后，继续煮3分钟，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3.板栗南瓜对半切开，去掉中间的籽，做南瓜排骨饭我喜欢用板栗南瓜，用其他南瓜做出来太软烂，口感不好。

4.南瓜去籽切小块，大蒜切片。

5.起锅烧油，将蒜片放下去煎香，之后将蒜片过滤出来。

6.用煎过蒜片的油煎制排骨，两面煎至微焦后，加入适量酱油、食盐、米酒、白糖、白胡椒粉进行调味。

7.炒至酱汁浓稠后，放入南瓜块，不停翻炒，使南瓜均匀裹上酱汁，关火备用。

8.大米洗净放进电饭锅，倒入平时煮饭正常所用的水量。

9.将南瓜和排骨均匀平铺到大米上面，就可以放进饭锅里面，用一般煮饭模式，千万不要用快速煮。

10.米饭煮着的同时，切一些葱花备用。

11.时间到，香喷喷的南瓜排骨饭就做好了，撒上葱花，放上煎香的蒜片，即可盛出享用。这样做出来的南瓜排骨饭我家孩子一次可以吃两碗，美味有营养，一口下去太香了！

小贴士：如果喜欢吃辣椒的朋友，也可以适当在里面放一些辣椒在一起煮哦！

结语：这个季节的南瓜是不可多得的“营养宝物”，家里有老人孩子的，可以经常做来吃，吃10斤红薯都不如吃一斤它，照着华姐这个食谱做准没错，学会的朋友赶紧去试试吧！