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来自: 阿铎1 > 《特色菜品》
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独家揭秘:粤菜酱料:煲仔酱配方!
独家揭秘:粤菜酱料:煲仔酱配方!制作方法,南乳用搅拌机打碎,面粉小火炒香,猛锅下牛油和生油,待牛油全部融化,下干葱茸蒜蓉,姜米...
柱候酱
柱候酱柱候酱。他有没有研究过孔夫子的“不得其酱不食”和颜师古的“酱者,百味之将帅,酱领百味而行”一类名言,并领略其要义?
粤菜中煲仔酱的做法是什么?
煲仔酱有很多做法,在粤菜里一般作为用煲慢焖至原料所使用的一种复合酱料,其特点,酱香浓郁,非常适合家禽类,家畜类,做各种煲仔菜和...
粤菜的20种酱料用法
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广式柱候酱:堪比老干妈的神级酱料,零厨艺也能做出地道粤菜
有没有一种酱料,能让零厨艺的人快速做出好吃的菜肴?但今天我要给大家推荐的是另一款神级酱料——广式柱候酱。可见,柱候酱的风味在当...
16道调味酱料
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