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国庆节这么喜庆的日子，自然得跟亲人朋友相聚一堂，好好吃个饭，大家难得有如此闲暇的时光，要是窝在家里玩手机那就太没意思了。 江西小伙李新强便邀请了老丈人吃饭，岳父岳母加上李新强妻子和女儿，一行5个人来到了市区购物中心聚餐吃饭。 在购物中心找了一家装修高档复古气派的餐馆，李新强花410元点了6个菜，还有一瓶椰汁饮料，没想到菜品上桌之后，岳父却说：“不如吃快餐，来这里浪费钱，这些菜做得都不如街边小餐馆好吃，只是装修好一点罢了，下次你要请我们吃饭的话，街边餐馆我来选，口味包你满意。” 全家人都笑了，确实这家店的味道还差点火候，只是装修环境好，属于网红餐馆，开在商场里，吃的人比较多。 李新强到底点了哪些菜呢？我们一起来看看吧。
这是一道江西赣南的本地菜名为：赣南小炒鱼。 顾名思义这道菜的主要原材料就是草鱼，将草鱼切成片，裹上少许淀粉，放入锅中进行油炸，油炸到两面金黄时捞出，然后锅内下入蒜头小米椒炒香，放入炸好的鱼块，加入葱段，生抽，蚝油等进行调味。 最后大火收汁勾芡，一道赣南特色菜便做好了，只是这家餐馆做的小炒鱼不够入味，老丈人夹起了一块，发现里面还有血丝，鱼肉生硬，根本就没有炸熟，虽然菜品的摆盘很精致，但是口味却是差强人意。
第二道菜是红烧甲鱼，甲鱼这道食材深受江西人的喜爱，特别是重口味的甲鱼，人们在吃夜宵时特别爱吃，不仅适合下酒，而且香辣开胃，很符合江西人的口味。 这道甲鱼味道还是不错的，胶质满满，吃起来Q弹爽滑，只是分量有点少，只有不到8块甲鱼，而且基本上都是骨头，肉很少，碗底铺了一层都是蒜头，给人看起来很多，但其实却没几块肉。
第三道菜是粉蒸牛肉，粉蒸菜是江西赣南地区人们最爱吃的一种蒸菜形式，跟湖南的小碗蒸菜不同，江西赣南粉蒸菜更喜欢使用粉龙床去制作。 将牛肉切成片，放入生抽，食用盐，蚝油进行腌制入味，然后再将新鲜的粉丝放入食用盐，老抽，生抽辣椒汁进行腌制入味。 最后将二者食材一起放入竹制的蒸笼里，一般是底部放粉丝，上面放牛肉，这样的话客人一眼就能够瞧见上面铺满了牛肉，出锅时再撒入香葱即可。 看着很大一笼的牛肉粉丝，其实量并不多，表面铺满了一些牛肉，底部其实全是粉丝，还好李新强一家人都爱吃粉丝。
第四道菜是客家酿豆腐，这道菜在客家地区可谓是“硬菜”，不管是福建，广东，广西，湖南，还是江西的客家地区人们都爱吃这道菜。 只要是客家餐馆，就一定会有这道特色菜。 酿豆腐做法其实很简单，将豆腐中间挖个洞，然后放入腌制好的肉沫，再将豆腐放入锅中煎制两面金黄，最后放入水淀粉，进行勾芡收汁即可。 这家餐馆做的酿豆腐，差了一点味道，中间的肉沫也很少，李新强岳父品尝后表示：“还不如你妈做得好吃。”
第五道菜是糍粑，跟四川的糍粑有点不一样，江西人做的糍粑一般是圆形，寓意：“团圆美好之意”，方形糍粑在江西很少见。 糍粑其实就是糯米制作而成的，上面还放了一点桂花粉，吃起来外表很甜，但是里面的口感却差了一点，岳父一吃就表示：“这是机器做的，还是冷冻的，不如街边小店做的好吃。”
第六道菜是会昌豆干，其实就是凉拌豆干，将豆干切成丝，然后加入花生米，香菜，葱花，放入辣椒汁，生抽等调味品进行凉拌。 这道菜适合天气炎热的三伏天吃，岳父对这道菜还是比较满意的。 李新强花410元点了6个菜，在购物中心吃饭，其实吃的并不是菜品的口味而是就餐环境，想要吃到正宗的菜品口味，或许街边小巷里的小餐馆才更够味。 对此，你是怎么看待的呢？ |
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