又到板栗飘香时

入秋以后

在“中国板栗之乡”

河北省唐山市迁西县

板栗到了收获的季节

板栗，你喜欢哪种吃法？

很多人喜欢糖炒板栗

趁热吃，又香又糯

板栗的吃法还有很多

板栗月饼、板栗窝头、

栗蘑酱、即食板栗仁……

唐山尚禾谷板栗发展有限公司，工人正在给鲜板栗去壳。李少华摄（中经视觉）

“我们公司现有17大类板栗相关产品，

今年预计销售额可达1.8亿元。”

唐山尚禾谷板栗发展有限公司副总经理晏国新

指着一盘五颜六色的小包装板栗仁说：

“这是我们针对年轻人口味研发

的香草、桂花、海盐等多味板栗仁，

上市两个月，月销售额就达到了80万元。”

“迁西板栗不仅口感甜糯细腻，

还富含钙、铁、维生素等多种微量元素。

每罐板栗粥虽然零售价

比普通八宝粥贵一块钱，

但销量一直很好。”

河北巨人岛食品有限公司

专注于板栗饮料、板栗粥两类产品，

公司总经理陈云介绍，

中秋、国庆两节期间

板栗饮料、板栗粥迎来了一波热销。

“用迁西板栗酿造的板栗酒

香气悠长，口感独特。

迁西老百姓家家户户种栗树，

平时煮粥、蒸馒头都会放一把栗子，

我家长辈们酿酒也用板栗。”

杨建坡创办的景忠山酒业有限责任公司

把当地传统酿造工艺与现代生产技术结合

让过去家庭作坊里的板栗酒

成为名优特色商品

游客在杨家峪村休闲农业园“归巢部落”游玩。李少华摄

扶持培育板栗品牌

迁西县地处燕山南麓、滦河之滨

山地主要由片麻岩组成

风化而成的砂质淋溶褐土

有机质含量高，通气透水性好

为板栗生长提供了优越条件

目前，迁西县常年板栗

栽培面积75万亩、5000万株

常年产量8万吨

是我国板栗核心产区和最大的出口基地

村民在收取板栗。曹建雄摄（中经视觉）

迁西县成立了板栗产业化办公室

板栗产业研究发展中心

开展板栗栽培和加工技术研究

促进科技成果转化、开拓市场、打造品牌

目前迁西县已建成板栗万亩标准示范园区3个

发展板栗专业合作社318家

培育出一批板栗食品加工企业

“尚禾谷”“紫玉”“栗之花”“鑫栗珑”等

板栗产品品牌享誉全国

拓展板栗文化旅游

迁西县山多水多，气候宜人

近年来迁西以板栗产业为核心

按照“林业+旅游”模式

发展板栗旅游产业

开发了河北迁西国家板栗公园、

花香果巷田园综合体等一批项目

实现年旅游综合收入20.6亿元

“栗花可以提炼香精、做蚊香，

栗木可以做车船家具，

栗叶可以给鹿、柞蚕作饲料……”

在迁西县中国板栗博物馆

很多游客第一次知道

一棵板栗树有这么多用途

这座5000平方米的博物馆

运用全息影像、多媒体互动、

场景雕塑等形式

展现板栗的植物学特征、经济价值、

民俗文化，每年吸引游客30万人

在杨家峪村

百年以上树龄的板栗树随处可见

村里探索了板栗树认养模式

客户可以通过视频远程观看

自己认养的板栗树

从剪枝浇水到施肥收获的全过程

板栗成熟后

果实快递到家

还可以带家人朋友

来村里观栗花、捡栗果、

炒板栗，体验劳动和收获乐趣

如今，板栗认养模式已经

从杨家峪辐射到整个迁西县

“这是我们探索的新模式。”

迁西县副县长王洪桥介绍

迁西县现有100年以上树龄板栗树52770棵

其中500年以上树龄的141棵

百年以上树龄板栗树

面向海内外采用竞拍方式认养

百年以下树龄板栗树