【推荐食谱】排骨萝卜汤 原料:白萝卜、排骨、姜片、料酒、盐 做法: 1、将排骨清洗一下,放入砂锅内,倒入适量的清水,煮开(有沫撇去) 2、放入姜片、料酒、白萝卜块一起煮; 3、大火煮开,文火再煮1个小时左右,放入适量盐; 4、原汁原味、清香无比,出锅即可。 【推荐食谱】白萝卜鲫鱼汤 原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐 做法: 1、 鲫鱼处理干净, 白萝卜适量; 2、 白萝卜切丝,葱、姜切片; 3、 葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎黄; 4、加入没过鱼的冷水; 5、 大火煮开鱼汤直至变成奶白色,转中火煮,加入萝卜丝; 6、放入少量盐,根据口味调整即可; 【推荐食谱】白萝卜海带汤 原料:白萝卜片、海带;盐、清汤、姜 做法: 1、海带洗净;姜洗净,切丝; 2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带、姜丝; 3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带熟烂,加盐即可。 【推荐食谱】白萝卜炖羊肉 原料:白萝卜,羊肉,白糖,葱,姜,茴香,植物油,料酒、盐适量。 做法: 1、将羊肉洗净,切成方块,用热水焯一下捞出,沥水备用; 2、将萝卜切成小块,用热水焯一下,汤水备用; 3、铁锅内放油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放葱段、姜片、大茴香; 4、放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放盐出锅。 |
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