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入秋,喝鸡汤不如喝这汤!健脾胃,祛湿气,提高免疫力,无病扰

 求知识书馆 2022-10-03 发布于四川

俗话说“饭前一口汤,胜过拿药方”,“入秋多喝汤,补水降燥还养颜”。进入秋季,天气凉爽很多,胃口也好很多。不过对于家里有小朋友的家长来说,喂饭是一件极为痛苦的事情。孩子不爱吃饭,长得也瘦小,所以父母都会想方设法地煮各种食物,以满足孩子的需要,最后食用的饭量还是不如人意,这就是所谓脾胃差。脾胃差不管是大人还是小孩都会很常见的。

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我们家里每天煮饭,家里都会煮各种汤,每天喝的汤也是各有不同,或者肉汤或是素菜汤,再者其他美味的靓汤。鸡汤等肉类的汤喝多了会腻,偶尔换种不一样,家人也喜欢喝。

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长辈一段时间就会炖一锅四神汤,有调理脾胃,祛湿气,清燥火等好处。四神汤出自《疡医大全》,是一款著名的健脾胃食方。主要的食材:淮山片,芡实,茯苓,莲子,几种简单的食材融合一起互补,发挥最大作用,而且它的汤汁清爽甘甜。煮的时候可以直接清煮或者加适量的肉一起煮。不过它也是有比例,才能更好发挥作用。今天我们就来分享这款靓汤,喜欢记得收藏转发哦。

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准备食材:

排骨,淮山片,芡实,茯苓,莲子,食盐

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具体做法:

1.准备山片,芡实,茯苓,莲子比例最好是按1:1:1:1来放,将它们放在盘中,用清水把表面的脏东西清洗干净。洗净后的食材放在碗中备用。排骨买回来洗净,放着浸泡出里面的血水,然后放在一旁备用。因为家里正好还剩些排骨,直接用上了;

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2.准备一个干净的炖锅,将四神放入,还有洗净的排骨也放在里面。四种食材里面含有的淀粉很高,直接炖出来的口感略差,如果稍微加点肉类等蛋白质含量的食材,出锅的汤汁鲜美好喝;

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3.往里面加入适量的食材,然后放入隔水炖中煮1.5小时。或者用其他锅都行。炖好后出锅,加入食盐,调味一下,关火出锅即可。

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鲜美甘甜爽口的四神汤就这样完成,出锅后不会有过多的油脂,很是清爽,而且很鲜美。秋季干燥缺水,这样的一道靓汤就不要错过,老少皆宜。有补水健脾胃,还有祛除体内的湿气等好处。脾胃差,隔三差五就安排一次,营养美味,脾胃好,吃啥啥香,身体的抵抗力增强,免疫力提高了,身体也长得壮,少生病。

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小贴士:

  1. 四神汤,里面的食材比例最好是1:1:1:1,炖煮的时候,加点肉类,出锅后的汤汁鲜美,而且营养好喝;
  2. 煮的时候最好是冷水下锅,而且加入的水量要根据食材的量而决定;
  3. 这汤很鲜美,不用另外加其他调味品,能最好程度保持其原汁原味。

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